Как укрывать виноград на зиму в Средней полосе России

Виноград является теплолюбивой культурой, которая прекрасно растет в солнечных и теплых южных районах. Однако благодаря выведению новых гибридных сортов с повышенной морозостойкостью стало возможным выращивание винограда в Сибири, в северных и средних широтах.  Защитить кусты при отрицательной температуре помогает укрытие винограда на зиму.

Как укрыть виноград на зиму

Виноградный куст может погибнуть, если его вовремя и правильно не укрыть. И сделать это можно несколькими способами и средствами:

1. Снегом.

Применяется этот метод исключительно в тех регионах, в которых обилие снега, и снег выпадает с началом заморозков.

Лозы кладут на поперечно сложенные деревянные брусья (доски). После чего укрываются пленкой, чтобы весной от таявшей воды не вымокли. И на пленку набрасывается холм, высотой минимум 40-50см снега.

2. Землей.

Если снега выпадает мало, этот способ самый эффективный. Лозу присыпают землей, слоем высотой 30см. А сверху холм земли укрывается влагонепроницаемой пленкой.

В суровых регионах, или же, если почва песчаная, стоит холм почвы сделать выше. В таком случае каждые 15-20см нужно перелаживать опилками или соломой.

3. Лапником.

Сначала нужно уложить на почву ветки хвойных растений. Высота такой подушки от 15см и выше, в зависимости от климата региона. На лапник укладывается лоза и ее снова нужно накрыть ветками ельника. Такую конструкцию нужно укрыть пленкой. Пленка прикапывается или надежно прижимается камнями.

4. Опилки.

На почву под кустом нужно застелить пленку. Сверху пленки укладываются ветки виноградника. И уже сверху ветки засыпаются опилками. Высота слоя не так важна, как то, чтобы все ветки находились под древесными отходами, и нигде не подымались над слоем опилок. Сверху опилки покрываются пленкой или же, рубероидом.

5. Рубероид или шифер.

Предварительно вдоль куста, на расстоянии 40-50см от приствольного ствола, выкапывается траншея на глубину 25-30см. В траншею укладывается лоза. Поверх траншеи кладется шифер и прикапывается почвой.

6. Пленкой или агроволокном.

Если используется пленка, то стоит свой выбор остановить на светоотражающей, чтобы воздух под ней не прогревался.

Такое укрытие желательно располагать на низких парниковых дугах, чтобы виноград «дышал». Края пленки плотно прижимаются к земле камнями или досками. Или же, их можно закопать.

В холодных регионах стоит дополнительно использовать различный утеплитель: пенопласт, вспененный полиэтилен, или же, натуральный материал: солома, опилки и т.д.

7. Многослойный метод, его еще называют сухим.

Понадобятся ветки или брусья. Их укладывают непосредственно на почву. На них помещается виноградная лоза. Следующий слой – опилки, сухие листья, солома. Сверху конструкция плотно укрывается водонепроницаемой пленкой, края которой придавливаются или закапываются. А сверху помещается рубероид или шифер.

Каким бы мы способом не укрывали виноград, важно позаботиться и о приствольном круге. Нельзя допускать, чтобы почва у ствола промерзла, иначе кусту грозит гибель.

Что нужно сделать, перед тем как укрыть куст виноградника:

  • Обрезать куст;
  • Обеззаразить от вредителей и болезней путем опрыскивания железным купоросом;
  • Снять куст с опоры;
  • Лозу скрутить в кольцо (нетугое) и уложить на землю.

Вот теперь можно и укутать лозу, подготовив ее к зимовке.

Кстати, в относительно теплых регионах единичную лозу можно не снимать с опор, а прямо на шпалере утеплить агроволокном.

Подготовка лозы к зимнему укрытию

В октябре после листопада хорошо вызревшую виноградную лозу готовят к зимнему укрытию. Работы проводят в тёплые погожие дни, т.к. при температуре -3ºС побеги приобретают хрупкость и их можно повредить.

Подготовка заключается в следующем:

  1. За две-три недели до наступления морозов делают влагозарядковый предзимний полив кустов (до 10 вёдер воды на куст).
  2. Производят обрезку по вызревшей лозе для формировки новых плодовых звеньев. При этом удаляют отплодоносившие, невызревшие зелёные пасынки, повреждённые и слабые побеги — в общем до 80% массы куста.

    Осенью после листопада лозу укорачивают, обрезка выполняется на 6–8 глазков, но допускается и обрезка на 4–6 глазков

  3. Снимают лозу со шпалеры и аккуратно пригибают к земле, стараясь не повредить древесину и почки.
  4. Виноградные побеги собирают в пучки (фашины), обвязывают мягкой тесьмой или проволокой в двух-трёх местах и прижимают к земле дугами либо крючками (при этом лоза не должна касаться почвы).

    При укладке и закреплении побегов на грунте желательно положить под них доски, деревянные бруски, куски пенопласта, чтобы избежать соприкосновения с землёй

  5. Опрыскивают куст и почву вокруг него 2%-м раствором ДНОК или Нитрафена, 3–5% (300–500 г на 10 л воды) раствором медного или железного купороса, либо слегка посыпают древесной золой.
Читайте также:  Обработка малины весной от болезней и вредителей

Подготовленный таким образом виноград дожидается наступления первых лёгких заморозков (от -2ºС до -5ºС). Эти заморозки повредить взрослые побеги не могут, но способствуют закаливанию куста и постепенному переходу винограда в состояние глубокого покоя. При положительной температуре укрывать виноград нельзя, т.к. это приводит к выпреванию плодовых глазков и повреждению лозы. При угрозе морозов ниже –10–12ºС (в средней полосе они обычно наступают в середине ноября), следует приступать к утеплению кустов.

Молодые саженцы-однолетки и ослабленные кусты с недостаточно вызревшей лозой до наступления первых морозов необходимо защищать свободно наброшенным на побеги лёгким укрытием из лутрасила или спанбонда плотностью 42–60 г/м² в два-три слоя.

Видео: подготовка лозы к укрытию

Способы укрытия винограда

Прежде чем приступить к зимнему укрытию винограда, ознакомьтесь с основными видами операции. Метод зависит от климатических особенностей местности и технических характеристик виноградных сортов.

Окучивание

Обычно данный метод применяется для молодых виноградников. Взрослые кусты укрыть на зиму таким способом можно лишь в теплых южных районах со стабильной температурой без резких перепадов. Это одна из самых простых и не затратных процедур. Заключается в создании вокруг каждого виноградного куста насыпи из плотного грунта, высотой до 30 см. Почву для укрытия берут из пространства между рядами. При этом укрывают только головку куста. Почки, находящиеся над поверхностью земли остаются открытыми и могут быть повреждены морозами или заморозками.

Полуукрытие

Подходит для южных широт, поскольку также не защищает растение полностью и помогает справиться лишь с небольшими морозами. При таком способе нужно закрывать землей нижнюю часть кустов и кроны, располагающуюся над поверхностью земли. Оставшуюся часть растения укройте специальной пленкой, тканью или соломой так, чтобы над кустом образовался защитный 5 -тисантиметровый слой. При более суровых морозах этот способ становится не пригодным, не защищенное растение может погибнуть.

Полное укрытие

Идеальный способ для укрытия винограда на зиму в средней полосе и северной. Первым делом проводят снятие лозы со шпалер, затем освобожденную лиану обрезают, собирают вместе, пригибают к грунту в сторону роста и фиксируют металлическими скобами. Далее накрывают защитным слоем из ткани, лапника, соломы и накрывают пленкой. Можно использовать старую одежду, одеяла и подручные средства. Часто для защиты от влаги на зиму виноград укрывают агроволокном, шифером, деревянными щитами, поликарбонатом или рубероидом.

Способы

Укрытый виноград

Существует множество способов укрытия виноградных кустов на зиму. Наиболее часто используются:

  • Укрытие землей.
  • Сухое укрытие.
  • Лапником.
  • Мешками.
  • Опилками.

Разберем плюсы и минусы каждого из них.

Земля

Самый естественный, простой и наиболее распространенный способ. После проведения подготовительных работ по обрезке и обработке кустов их необходимо пришпилить к земле металлическими скобами или толстой проволокой. При этом лозу укладывают по всей длине вдоль ряда, не скручивая ее, чтобы не повредить.

Далее, виноград покрывают слоем грунта в 20 см толщиной. Земля должна быть сухой и легкой. Сверху можно добавить любой материал не пропускающий влагу. А в снежную зиму можно также укрыть дополнительным слоем снега. Данный вариант имеет свои минусы: у этого способа нет возможности проветривания и высокая вероятность повредить кусты, выкапывая их по весне.

Важно! Утепление необходимо провести до наступления заморозков, т.к. мерзлой землей укрыть кусты будет практически невозможно.

Сухое укрытие

Способы

Плюсом данного способа является полная сохранность кустов и хорошая вентилируемость воздуха вокруг них.

Делают сухое укрытие так:

Укрытие винограда на зиму

  • Изготавливают деревянные короба.
  • Лозу пришпиливают к земле вдоль ряда и накрывают коробами.
  • Устанавливают защиту, ее необходимо сделать вплотную к почве, чтобы к кустам не проходил морозный воздух.
  • Сверху короб накрывают пленкой.
  • Для большей защиты не морозостойких сортов под короба укладывают слой мульчи.

Этот способ также достаточно трудоемок и не подойдет для большого виноградника.

Лапник

Способы

Необходимо заранее подготовить ветки хвойных деревьев. На обработанную и пришпиленную лозу кладут лапник толщиной 5-10 см. Поверх него помещают щиты из досок и застилают полиэтиленовой пленкой. Плюсы такого укрытия: хорошо защищает лозу от холода и его легко снять весной.

Мешок

Мешки из-под сахара или муки — еще один отличный материал для укрытия винограда на зиму. Это один из наименее трудозатратных способов защитить лозу и корни растения от морозов.

Читайте также:  Крыжовник посадка и уход в открытом грунте для новичков

Подготовленные кусты накрывают мешками и присыпают землей. Для дополнительной защиты от влаги можно сверху накрыть шифером.

Опилки

Опилки хорошо защищают от морозов, воздухопроницаемы, но они пропускают влагу. При намокании опилки промерзают и теряют свою защитную функцию. Поэтому после укрытия винограда опилками необходимо уложить сверху водонепроницаемый слой. Подойдут любые подручные материалы: пленка, линолеум, рубероид и т.д.

Способы

Справка! Чтобы защитить кусты от мышей, полностью засыпайте их опилками, не оставляя голой лозы.

Как и чем правильно укрывать виноград

Чтобы виноград хорошо пережил зиму, необходимо следить за тем, чтобы у побегов хорошо вызрела древесина. Понять это можно по ее цвету: если лоза коричневая, значит уже готова к зиме.

Пережить холода могут взрослые и молодые растения, если температура воздуха будет составлять -5 °С несколько дней. В том случае, когда температура опуститься еще ниже, виноград необходимо укрыть.

Как и чем правильно укрывать виноград

Стебли растения связывают в пучки, сворачивают в кольца. Затем их необходимо закрепить таким образом, чтобы они не касались почвы.

Виноград необходимо укрывать так, чтобы не было повышенной влажности, важно обеспечить вентиляцию и сохранить тепло. Для этого можно использовать следующие материалы:

  1. Еловый лапник – самый хороший материал для укрытия винограда, так как его стебли под этим материалом не преют. Кроме того, еловый лапник способен обеспечить защиту лозе от болезней, различных вредителей.
  2. Сухие листья. Можно укрывать листвой дикорастущих кустарников, потому что на листьях плодовых деревьях могут присутствовать вредители или грибковые болезни.
  3. Солома. Ее рекомендуется брать только хорошо высушенную и укладывать слоем не менее 40 см.
  4. Опилки. Но необходимо учитывать, что они впитывают влагу, поэтому есть вероятность прения лозы.
Как и чем правильно укрывать виноград

Искусственные материалы:

  1. В регионах, где часто зимой наблюдается мало снега, укрывать виноград рекомендуется рубероидом. Для этого копают траншею, в которую помещают стебли, а затем накладывают рубероид.
  2. Агроволокно можно применять только для дополнительной защиты, так как оно имеет плохую влагонепроницаемость.
  3. Полимерная пленка хорошо защищает от влажности, на ней не появляется конденсат.

С наступлением весны укрытие не рекомендуется сразу снимать. Желательно делать это постепенно, чтобы виноград привыкал к солнцу и ветрам.

Как и чем правильно укрывать виноград

Обрезка однолетнего винограда. Для чего производится?

Обрезка винограда – залог нормального развития растения и регулирования роста, именно обрезка формирует полноценный урожай.

Существует 3 этапа жизни виноградного куста:

  1. Первые 4-5 лет после посадки виноград не плодоносит, именно этот период считается важнейшим для закладывания плодовых лоз и формирования правильного куста. Обрезка решает эту задачу.
  2. Период плодоношения длится 20-25 лет в зависимости от сорта. В этот период обрезка производится для поддержания формы, выгонки новых лоз, ликвидации больных, старых и поврежденных побегов.
  3. После активной фазы наступает период угасания растения. В это время обрезку производят для омоложения лозы и продления плодоношения.

Необходимость обрезки:

  1. Обеспечение правильного воздухообмена;
  2. Улучшение освещения солнцем и проникновением тепла;
  3. Увеличение размера ягод и укрупнение грозди;
  4. Облегчение ухода за кустом;
  5. Ликвидация старых и жирующих побегов;
  6. Оздоровление и омоложение куста;
  7. Формирование новых плодовых побегов;
  8. Увеличение урожайности;
  9. Повышение морозоустойчивости растения.

В природе существует «биологическая хитрость» винограда – прорваться к свету и теплу. В борьбе за солнечный свет, побеги вытягиваются, становятся длинными и пытаются завоевать как можно большую территорию.

Обрезка однолетнего винограда. Для чего производится?

Именно вверх направляются все питательные вещества, при этом нижняя часть куста их недополучает. Это явление получило название вертикальная полярность.

Но сил для формирования гроздьев у растения хватит только на часть побегов. В отличие от плодовых деревьев, оно не может самостоятельно сбросить лишнюю завязь и будет «тянуть» грозди в меру сил.

Если не умерить «пыл куста» с секатором в руке, то он зарастает десятками длинных лоз с небольшим количеством плодоносящих гроздьев. Урожай будет плохой.

Наша задача – вырастить урожай на всех ветвях, в том числе и на нижних ярусах и отрегулировать поток питательных веществ.

Проводя обрезку, мы нарушаем природный баланс, изменяем полярность, и для восстановления куст начинает закладывать более мощные побеги и крупные гроздья на всех ветках, иначе, у растения срабатывает инстинкт сохранения вида.

Для этого и осуществляется обрезка винограда.

Как правильно открывать виноград весной

Первый этап открытия весной проводят, когда установится устойчиво тёплая погода, то есть в апреле или в начале мая. Снимают плёнку с виноградной лозы, чтобы на ней не собирался конденсат. Жаркая погода способствует появлению влаги, а молодым почкам она вредна.

Читайте также:  Зачем нужна обрезка винограда летом и как её делают?

Далее снимают основное укрытие с растения. Набивку лучше сжечь, так как больше она не пригодится. Растение дополнительно защищают мульчей. Вокруг винограда отгребают землю, поднимают ветви лозы на опору. Пропалывают землю возле лозы, чтобы в неё поступал кислород.

Важно! Лучше проводить эту процедуру вечером либо в пасмурную погоду, так как есть шанс, что неподготовленная к солнцу лоза может получить ожог.

Как укрыть молодой виноград

Как правильно укрывать молодой виноград первого года жизни? Ведь такая лоза очень чувствительна к морозам, даже когда принадлежит к устойчивому к холодам сорту или произрастает в южном регионе. Существует несколько способов укрытия молодого винограда. Вот основные варианты:

  • Пластиковыми бутылками.
  • Полиэтиленовой пленкой.
  • Пластмассовым ведром.
  • Деревянной бочкой.
  • Грунтом.
  • Рубероидом.
  • Укрытие молодого винограда лапником.
  • Соломой или опавшими листьями.

Прежде чем укрыть однолетний виноград на зиму, его почти полностью обрезают. Обязательно обрабатывают куст противогрибковыми препаратами, затем окучивают землей, ствол саженцев прикрывают одним из выше приведенных способов. Можно в радиусе полуметра насыпать слой хвои, отпилков либо соломы. Сверху все покрывают пленкой. Такой защитный слой не позволит промерзнуть молодым корешкам в зимнее время.

Если была произведена посадка черенков в этом году осенью, их полностью прикапывают грунтом в траншее. Сверху утепляют участок лапником, листьями или соломой. Можно дополнительно почву покрыть пленкой. Весной, когда уже нет угрозы заморозков, с черенков нужно снять утеплитель, откопать саженцы. Они быстро укореняются и к осени дают несколько полноценных побегов.

Укрытие землей

Самый испытанный, самый древний и самый широко применяемый способ. Его эффективность находится в прямой зависимости от сорта, глубины залегания уложенных в канавки ветвей, от слоя насыпанного сверху грунта и от его влажности. При всех плюсах метод имеет и существенный минус — морозостойкость растения после таких зимовок постепенно снижается.

Укрытие винограда на зиму землёй

Оптимальные условия

Общая глубина должна составлять примерно 30-40 см, при этом необходимо следить, чтобы непосредственно над глазками слой насыпи не был тоньше 15-20 см во избежание их вымерзания. Но и чрезмерное укрытие вредно, ибо может привести к выпреванию или гниению. При укрывных работах надо учесть и ощутимое проседание грунта под воздействием атмосферных осадков.

Обрезка и формировка виноградного куста на зиму

Для большинства сортов подготовка к грядущим холодам начинается еще весной. Для тех, кто только начинает заниматься виноградом, такое утверждение покажется странным. А ведь вовремя снятое зимнее укрытие защитит растение от возвратных заморозков в начале весны, сохранив винограду силу, необходимую для вызревания лозы и цветения.

Стоит также обратить внимание на количество гроздей: перегруз куста значительно его ослабит.

Обрезка и формировка виноградного куста на зиму

Для того чтобы куст перезимовал без приключений, необходимо, чтобы лоза полностью вызрела. Недозревшие побеги, даже хорошо укрытые, к весне все равно не сохранятся. Те сорта, у которых лоза вызревает к осени хорошо, обойдутся без помощи виноградаря. А вот те, у кого такой особенности нет, нуждаются в прищипывании недозревших побегов.

Осуществлять это действие нужно в конце лета, в августе. До наступления заморозков следует сделать еще следующее:

  • земля, которая была осенью полита, промерзнет намного меньше, чем та, которая высохла. Поэтому почву, в которой посажен виноград, следует намочить таким образом, чтобы корни тоже были увлажнены;
  • сильные морозы смогут выдержать те кусты, которые в начале осени были подкормлены калийно-фосфорными удобрениями;
  • после опадания всех листьев следует уделить особое внимание осенней обрезки кустов винограда. В ее процессе с куста удаляются все невызревшие побеги согласно правилам формирования виноградной лозы. На каждом побеге должно остаться по 2—3 почки про запас. Обрезать побеги следует в теплое время, при морозе лоза становится хрупкой и не режется, а ломается. Те кусты, которые были в первый год, не обрезаются;
  • после того, как виноградник обрезают, его обрабатывают препаратами, предохраняющими кусты от появления грибка.
Обрезка и формировка виноградного куста на зиму

Перед тем как укрывной материал будет использоваться, его следует также подготовить: негодный выбросить, новый обеззаразить.