Выращивание винограда по технологии для получения отличного урожая

Начинающие садоводы в Сибири с недоверием относятся к виноградарству. Однако дело того стоит, особенно при условии грамотного подбора сортов этой культуры и соблюдения технологии культивирования. Ещё не так давно выбор сортов винограда для условий сурового климата был не столь велик. Сейчас появились виноградные наименования-новинки, которые отлично адаптированы к произрастанию в холодных регионах, и при определённых усилиях в Сибири можно получить неплохой урожай винной ягоды.

Особенности винограда

В южных регионах культурный виноград в длину может достигать от 30 до 40 метров, при этом в средних широтах он не превышает 3 метров. За опору ветвь такого растения цепляется усиками. Старые стволы покрыты отделяющейся глубоко-бороздчатой корой коричневого цвета. Окрас молоденьких стеблей бледно-желтый либо светло-красный. Очереднорасположенные цельные листовые пластины состоят из 3 либо 5 лопастей и имеют черешки. Рыхлое либо плотное метелковидное соцветие состоит из небольших бледно-зеленых обоеполых цветочков. Зацветает данная культура в мае–июне, при этом созревание плодов отмечается в августе либо сентябре (у некоторых сортов в октябре). Разнообразных форм гроздья состоят из сочных плодов, внутри которых находится 1–4 семени, есть сорта вообще без семян. Окрас плодов различен, например: зеленый, фиолетово-черный, желтый, розовый и темно-красный. Как правило, на поверхности плодов находится восковидный налет. Такое растение живет очень долго, а именно, 130–150 лет.

Описание растения

В южных странах культивируют сорта, достигающие 30 м в длину. Для выращивания в средней полосе России подходит виноград, разрастающийся на 23 м. Растение имеет усы, кора отделяется. Побеги винограда красные или желтоватые. Садовая культура отличается крупными, черешковыми листьями, цветки у нее обоеполые, собранные в метелку.

Виноград зацветает летом, примерно в середине июня, плодоносит — в августе. Длительность плодоношения зависит от сорта. Ягоды могут созревать в начале или конце сентября. Плоды винограда круглые или овальные, культивируют сорта с косточками и без. Они различаются по цвету, бывают желтыми, розовыми, насыщенно-фиолетовыми, темно-красными, зелеными, на поверхности имеется налет, напоминающий воск. При правильном уходе растение живет 150 лет.

Выбор места

Место выращивания винограда во многом определяет количество и качество урожая: освещение влияет на сроки созревания ягод и их сахаристость, движение воздушных масс отражается на иммунитете кустов, почва предопределяет скорость роста и развития растений.

На участке

Южная часть участка возле хозяйственных построек ― лучший выбор места для разбивки виноградника. Однако не следует высаживать растения вплотную к строениям ― лучше отступить хотя бы 1,5 м. Также стоит избегать высоких деревьев ― они будут затенять культуру и забирать питательные вещества.

Немаловажным критерием выбора места является грунт. Желательно, чтобы почва была черноземной, супесчаной, каменистой или суглинистой. При высадке кустов необходимо придерживаться схемы― между кустами следует делать шаг в 2-3 м, между рядами ― в 1,5-2 м.

На балконе

Выращивание культуры на балконе предполагает ее высадку в керамические либо деревянные емкости не менее 40-60 см в высоту. Для посадки кустов рекомендуется использовать землесмесь из субстрата для комнатных растений и песка (1:1).

Главной особенностью такого способа является необходимость заранее задать направление движения лозы в пространстве ― установить специальную конструкцию, по которой побеги будут подниматься. Также метод отличается от традиционного укрытием лоз на зиму: закутывать горшки необходимо со всех сторон (даже снизу).

В теплице

Посадка винограда в теплицы особенно актуальна для средних широт и северных регионов. Для нее предпочтительно использовать черенки либо саженцы ранних или ультраранних сортов. Такой тип выращивания позволяет получать урожай раньше и в большем количестве, защищать кусты от влияния неблагоприятных факторов, экономить на их обработке. Для этого достаточно просто создать растениям оптимальные условия. Температура в теплице должна быть на уровне 18°С, почва около 23°С, а влажность в районе 75%.

Посадка винограда весной: подготовка, советы

Как посадить виноград — вопрос, который требует комплексных ответов. Начинающих садоводов интересует:

  • где посадить виноград, в какой части участка;
  • как подготовить посадочное место и посадочный материал; какие сорта более всего подходят для высадки весной;
  • нужно ли проводить с черенками и саженцами какие-то дополнительные манипуляции, чтобы они гарантированно прижились и не болели.
Читайте также:  Из-за чего декабрист становится красным и как ему помочь

Вот ответы на актуальные вопросы:

  • На каком участке нужно высаживать виноградную лозу?

Чтобы выбрать оптимальный участок, придерживайтесь таких критериев:

  1. Освещенность. Располагайте виноградник в незатененной части сада, высаживайте лозы в 6-ти метрах от взрослых деревьев и в 3-х метрах от кустарников.
  2. Расположение. Сажайте виноград на юго-западной стороне участка.
  3. Подветренная сторона. Выбирайте для молодых саженцев винограда сторону, которая защищена от ветра. Идеальна южная сторона дома. От нагретых камней (кирпича) растения получают дополнительное тепло.
  4. Тип грунта. Виноград плохо приживается на болотистых и соленых грунтах. Избегайте участков, где близко к поверхности подходят грунтовые воды. Идеальный состав почвы для лозы — это песчаный грунт, чернозем с высокой дренирующей способностью. Выбирайте почву, в которой питательный слой не менее, чем полметра.
  • Как подготовить ямки для высадки лоз?

Посадка саженцев винограда весной начинается… осенью. Участок в осенний период готовят таким образом:

  1. Убирают мусор, камни, выпалывают сорняки, выкорчевывают старые многолетние растения, пни. Особенно важно убрать и сжечь остатки культурных растений — сучья, ботву, гнилые плоды.
  2. Участок перекапывают так, чтобы верхний плодородный слой переместить вниз.

Далее действуют по двум сценариям:

  1. Подготовленную делянку разравнивают и оставляют на зиму.
  2. Выкапывают посадочные ямы и оставляют их для проседания до весны.

Как высаживать виноград? Подготовьте оптимальное место. Для этого придерживайтесь таких требований:

  1. Глубина, ширина и длина ямы под виноград — не менее 0,8 м.
  2. Нижний слой (10 см) — дренаж (мелкий щебень или битый кирпич).
  3. Смешайте выкопанную землю с перегноем, суперфосфатом и золой (каждого компонента возьмите по 1 кг) и добавьте к дренажу. Оставшуюся глубину засыпьте плодородной почвой. Удобренная почва обеспечит виноград питательными веществами на ближайшие 5 лет.
  4. Полейте водой и оставьте, чтобы яма просела.

Подготовленные таким образом ямы с осени достаточно вспушить и увлажнить, а потом производить высадку растений. Если не успели сделать ямы загодя (с осени), то начните весенние работы в саду с этого пункта. Готовьте ямы за 30–60 дней до посадки, дождитесь благоприятных погодных условий и садите лозы.

  • Сорта винограда: критерии выбора.

Для приусадебного участка выбирайте неприхотливые и устойчивые к болезням и вредителям сорта. Немаловажный критерий — урожайность. Специалисты рекомендуют при выборе сорта обращать внимание на:

  1. Климат региона. Если в регионе зимы морозные, тогда подберите сорта, которые выдерживают низкие температуры. Там, где лето короткое и холодное, успеет вызреть ранний виноград. Саженцы должны быть районированы, поэтому внимательно изучайте описание сорта, который дает продавец.
  2. Развитие корневой системы. Покупайте саженцы высотой до 20 см, толщина лозы — от 5 до 12 мм, с корнями в 20–40 см.
  3. Спящие почки у саженцев с открытой корневой системой и листочки у саженцев из контейнеров.
  4. Отсутствие повреждение, дефектов, плесени.

Теперь вы знаете, как подготовить участок, где будет расти виноград. Как сажать лозы — отдельный вопрос, которому уделим особенное внимание.

Уход за виноградом и его укрытие после посадки

Самое важное обязательство после посадки растение — это его обрезка. В первый год жизни кустарники не обрезают, для того чтобы они укрепились и выросли. А вот следующей весной виноград начинают подрезать так, чтобы осталось 4 глазка. К концу лета кустарник выпустит несколько рукавов, каждый из которых имеет два побега. В дальнейшем обрезать нужно будет слабые ростки, сухие концы лоз, старые листья или листья, которые мешают созреванию ягод и места, где находится большое количество почек.

В дальнейшем все срезанное можно использовать как подстилку на зиму. Но если вы используете в качестве подстилки остатки лозы, необходимо ее накрывать не тканевым материалом, потому что когда растает снег, лоза намокнет и впитает в себя всю влагу. А нетканый материал, такой как рубероид или плёнка обеспечит хорошую защиту. При обрезке зимостойкого винограда следует оставлять одну мужскую ветку. От женской она отличается большим расстоянием между узлами. Это способствует выживанию растения в холодных условиях. Если снежный покров будет составлять 40 см и больше, виноград сможет поддерживать постоянную температуру, а значит сможет благоприятно пережить зиму.

Весной укрытие из рубероида или плёнки нужно снять, чтобы дать растению свежего воздуха. Но когда начнётся сокодвижение растение лучше снова начать прикрывать (лучше всего прикрывать на ночь), так как переполненные соком почки могут замёрзнуть и погибнуть от мороза. Но до тех пор, пока не начнётся сокодвижение, почкам не грозят заморозки и можно спокойно открывать укрытие весной. Укрытие снимается только после того, как пройдут все весенни заморозки.

Выбор почвы

Выращивание кустов винограда можно проводить на участках с преобладанием чернозема, глины или песка. Отличаться в зависимости от почвы будет только схема посадки.

Если на дачном участке преобладает чернозем и глина, порядок разбивки виноградника будет таким:

  • выкапывается небольшое углубление, ширина и длина которого будет приблизительно равна 80см;
  • на дно выкладывается специальная питательная прослойка высотой около 25см (10 ведер перегноя смешивают с черноземом);
  • прослойку тщательно утрамбовывают;
  • сверху засыпают слой с удобрениями толщиной 10см (смешивают 3л древесной золы, 300г калийных удобрений, 300гсуперфосфата);
  • в завершении процедуры насыпают грунт высотой 5см.

После выполнения таких манипуляций должно остаться углубление в 50см.

В углубление устанавливают саженец, а затем присыпают его черноземом.

После высадки грунт обязательно поливают, а затем через небольшой промежуток времени верхний слой слегка взрыхляют.

Выбор почвы

К сожалению, не все дачники могут похвастаться грунтом из чернозема. Иногда приходится мириться с наличием песчаного грунта. Приспосабливаясь к его особенностям, все равно удается обеспечить хороший урожай.

Выбор почвы

Главной отличительной особенностью песчаного грунта является быстрое промерзание и прогревание в зависимости от температурного режима окружающей среды. Плохо и то, что песок слабо удерживает влагу.

Выбор почвы

Учитывая такие особенности песчаного грунта, для посадки виноградных побегов подготавливают углубление, достигающее одного метра. На его дно засыпают двадцатисантиметровый слой глинистого грунта, а затем еще формируют слой в 25см, состоящий из удобрений и питательной смеси.

Выбор почвы

Саженец помещают в углубление минимум на 60см. особое внимание уделяется организации полива виноградной лозы, которая была высажена в песчаный грунт.

Выбор почвы

Профилактика болезней и вредителей морозостойкого винограда

Суровый климат не позволяет вредителям и болезням размножаться так, как это происходит в южных регионах. Садоводы рекомендуют придерживаться следующих правил для профилактики:

  • выбирать устойчивые к вредителям и болезням сорта;
  • срезанные ветви и опавшие листья сжигать;
  • засыпать грунт под кустами золой;
  • минимизировать азотные удобрения;
  • избегать чрезмерного полива.

От мучнистой росы используют «Тиовит», либо готовят раствор 0,5% марганцовки. Здоровые растения опрыскивают от 1 до 3 раз. Для профилактики серой гнили пользуются «Эупареном», «Беномилом».

Выращивание различных разновидностей винограда в сибирских условиях: особенности для начинающих

Если посадить теплолюбивый сорт в Сибири, он будет отставать в росте, болеть, слабо отращивать древесину, плохо вызревать, даже несмотря на то, что летом температурные показатели в сибирских широтах ненамного отличаются от Краснодарского края.

Для Западной Сибири характерна высокая континентальность климата, а в Восточной Сибири большое влияние на климат оказывает рельеф территории. Зима тут длится долго, а лето короткое.

Сорта плодового винограда

Однако ранние и некоторые среднеспелые сорта винограда способны одаривать урожаем сибирских садоводов при условии использования различных приёмов защиты.

Выращивание различных разновидностей винограда в сибирских условиях: особенности для начинающих

Восторг

Столовый виноград ранних сроков созревания. Ягоды у него имеют яйцевидную форму, они крупные, светлые, розового или красноватого оттенка, с мясистой мякотью и тонкой кожицей. Имеют гармоничный и приятный вкус. Кисти массой до 830 г. Сорт довольно морозоустойчив — до –25 °C, стоек к болезням.

Тукай

Столовая разновидность винограда отличается сильнорослыми кистями цилиндроконической формы, достигающими веса 800 г. Ягоды круглой формы, белого цвета, имеют косточку. У сорта слабая устойчивость к болезням. А вот морозостойкость такая же, как у Восторга.

Краса Севера

Это гибрид, его родительскими сортами являются Заря Севера и Тайфи розовый. Грозди созревают рано, масса их до 300 г, бывают конической формы или ветвистыми. Ягоды овальной формы, с бело-розовым оттенком. Отмечается хорошая сопротивляемость сорта серой гнили. Морозостойкость отличная — до –28 °C.

Загадка

Выращивание различных разновидностей винограда в сибирских условиях: особенности для начинающих

Ранний сорт с периодом спелости 110 суток (в теплице зреет на две недели раньше). Загадка признана лучшим сортом для выращивания в суровых условиях Сибири. И не просто так: вес одной кисточки у неё составляет порядка 900 г (иногда встречается 1,7 кг), морозостойкость высокая — до –25 °C. Ягоды у Загадки имеют средний размер и тёмно-синюю кожуру с сочной мякотью.

Фотогалерея: сорта винограда для СибириВосторг — это холодостойкий сорт с крупными гроздями (до 830 г) Гибридный сорт Краса Севера с хорошей зимостойкостью (до –28 °C) отличается ранним созреванием гроздей — 100– 110 дней Сорт винограда Тукай слабо устойчив к болезням Сорт винограда Загадка чаще всего выбирают садоводы для посадки в Сибири

Читайте также:  Как посадить и вырастить иргу в вашем саду

Кроме того, перспективными для разведения в Сибири называют такие сорта винограда:

  • Элегант сверхранний;
  • Гарольд;
  • Новый подарок Запорожью;
  • Кодрянка;
  • Краса Никополя;
  • Аметист Новочеркасский;
  • Розовый Тимур;
  • Галахад.

При выборе одного из предложенных сортов есть вероятность, что виноградная лоза, выращиваемая в условиях укороченного сибирского лета, успеет вызреть и подготовиться к предстоящей зимовке.

Девичий виноград

Выращивание различных разновидностей винограда в сибирских условиях: особенности для начинающих

Девичий виноград представляет собой деревянистую лиану с красивой листвой и иссиня-чёрными плодами. Эта разновидность винограда является довольно зимостойкой. Однако не из-за ягод стремятся иметь на участке этот виноград, поскольку они у него не съедобны. Необходимость в посадке девичьего винограда возникает тогда, когда садоводу нужно замаскировать неприглядные постройки и объекты.

Посредством его можно украсить беседку, балкон, открытую веранду. Растение создаёт затенённость и служит дополнительной защитой от непогоды — дождя и порывистого ветра. Осенью листва девичьего винограда перекрашивается в красные и оранжевые оттенки, радуя глаз и поднимая настроение. Кроме того, этот вид хвалят за быструю приживаемость после посадки.

Выделяют разновидности девичьего винограда:

  • виргинский (пятилисточковый) — листья у этой разновидности напоминают листья каштана, лоза вырастает в высоту до 15 м;
  • плющевидный — выращивают горизонтально (на земле) и вертикально.

Виргинская разновидность культуры в дикой природе встречается в Северной Америке. Отличная морозоустойчивость позволяет культивировать её даже на землях, расположенных в Западной Сибири. Тут ценится сорт Дон Жуан, отрастающий до 20-метровой высоты.

Виргинский виноград сажают на участке из-за потребности в маскировке объектов недвижимости

Устойчивые к холодам сорта, выращиваемые в Сибири, не привередливы в уходе (минимум поливов, подкормок, обработок), но без надёжного укрытия на зиму им не обойтись. Виноград в этом регионе разводить проще, чем некоторые другие культуры. А объём ягод бывает намного больше, чем отдаёт любой традиционный ягодный куст.

Выращивание различных разновидностей винограда в сибирских условиях: особенности для начинающих

Похожие записи: Лора или Флора: популярный сорт столового винограда, нюансы ухода за культурой Правильная посадка винограда — залог хорошего урожая Выращивание винограда: советы начинающим и схемы посадки

ОБРЕЗКА УРАЛЬСКОГО ВИНОГРАДА

Я расскажу о самой простой форме обрезки винограда – это «сучок замещения – плодовая стрелка».

НАЧНЕМ С ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ ВИНОГРАДНОГО КУСТА. Задача виноградаря в первый год вырастить 1-2 хороших побега. Осенью побег или побеги обрезают на три почки. Обрезку следует проводить не вплотную к почке, а отступая от нее на 1-1,5 см во избежание гибели крайней почки. Побеги первого года – это будущие рукава виноградного куста.

НА ВТОРОЙ ГОД должно быть не меньше 3 побегов. Если в первый год было 2 побега, то выбирают по 2 побега на каждом рукаве. Эти побеги должны располагаться ближе к основному штамбу, быть толщиной не меньше 7 мм.

Если побеги тонкие, то все 4 выбранных побега обрезают на 2-3 почки. Тонкие побеги сигнализируют о том, что куст еще не готов к плодоношению. Если же диаметр побегов больше 7 мм, то обрезку можно провести на плодоношение. Ближайшие к штамбу побеги обрезают на 2-3 почки (это сучки замещения), а второй выбранный побег – на 4-7 почек (это плодовая стрелка).

НА ТРЕТЬЕМ ГОДУ сучки замещения предыдущего года можно использовать как дополнительные рукава. А плодовые стрелки предыдущего года снова обрезать на сучок замещения и плодовую стрелку. Так сформируется 4-рукавный веер.

Подготовка винограда к зиме

Укрывка виноградных лоз начинается в сентябре-октябре, сразу, как только температура начнёт опускаться ниже +5°С ночью и уже закончился листопад. Но до этого надо собрать достаточно покрывающего материала или мягкой дерновой земли, которая будет служить «посыпкой» для много и тщательно укрывать не стоит. Особенно, при тёплой и долгой осени, в областях с резко континентальным климатом. Укрывают только чтобы защитить виноград от быстрых колебаний температурных и мороза. Тогда над кустом мастерят низкое укрытие, которое даст большой приток воздуха до момента полного наступления холодов, ниже -9 градусов мороза. Иначе появится выпревание и вымокание лоз в зимне-весенний этап их жизни.

При температуре около нуля, нужно уже окончательно утеплить виноградник: сначала кладётся органика (слой 3-4 см), потом рыхлая почва не более 10 см.

Подготовка винограда к зиме

Лишь только строгий и правильный уход за виноградом осенью и своевременное выполнение всех необходимых действий будут служить гарантией будущего отменного сбора винограда в следующем году.