Как вырастить сельдерей дома на подоконнике

Друзья, сегодня я расскажу как вырастить сельдерей из семян в домашних условиях. Объясню какие сорта больше подходят для выращивания дома, а также расскажу о правилах ухода за растением. Поехали!

Ботаническое описание сельдерея

Сельдерей пахучий, он же культурный, является самым известным видом рода Сельдерей семейства Зонтичные (Сельдерейные). Растение 2-летнее, оно может выращиваться один год для получения зелени или корневища, а на второй его оставляют для цветения с целью получения семян. Травянистое растение имеет простые и перисто-рассечённые листья. В высоту оно достигает не более 1 м. В период цветения на верхушках стеблей появляются мелкие соцветия, простые и сложные зонтики. Плодом растения является семянка. У сельдерея стержневой корень, однако он имеет особенность образовывать утолщение — корнеплод. Размножают сельдерей семенами, но их период прорастания достаточно длительный, поэтому оптимальное решение — выращивать рассаду. При покупке семян в магазине возможность проконтролировать свежесть сбора семян отсутствует.

Важно! Если семена собираются самостоятельно вручную, то следует знать о том, что с течением времени их всхожесть улучшается. Так, к примеру, семена, собранные несколько лет назад, взойдут быстрее, чем собранные в конце прошлого сезона.

Сельдерей принято разделять на 3 разновидности:

Выращиваем сельдерейные летом и зимой Выращиваем сельдерейные летом и зимой Выращивание сельдерея — листвой, стеблевой и корневой сельдерей — рассадой на балконе и в открытом грунте — Метеонова

  • листовой — выращивают ради ароматной зелени, сезон среза листьев длится с конца весны до окончания осени;
  • черешковый — растят для получения черешков, урожай которых собирают в конце летнего сезона;
  • корневой — выращивают с целью сбора урожая корнеплодов, которые к началу осени вырастают и достигают массы 400–800 г.

Листовой вид может выращиваться в северных регионах, поскольку его период вегетации самый короткий. Корневому требуется больше времени, поэтому его выращивают через рассаду. Все разновидности сельдерея выращивают во влажном грунте.

Как вырастить сельдерей дома

Купив упаковку стеблевого салата, отрежьте верхушки стеблей, оставив от розетки примерно 5-8 см. Верхушки уйдут в пищу для приготовления салатов или сельдереевого супа. На отрезанной розетке видно донце, в дальнейшем тут вырастут новые корешки, и зачаток нового росточка.

Возьмите любую емкость, главное, чтобы она была прозрачной. Подойдут широкие стеклянные стаканы и даже обрезанная пластиковая бутылка. Налейте туда водичку, добавьте 3-4 капли Эпина (корнеобразователь) на 0,5 л воды.  Воды наливайте немного, слоем в 1-2 см, чтобы в воде было только донце. Емкость с розеткой ставим в светлое место. Буквально через 4-5 дней вы увидите уже маленький росток. Со временем он вырастет, его можно обрезать и добавлять в пищу.

Розетку сельдерея с корешками можно пересадить в горшок с землей, или весной в открытый грунт на огороде.  Овощ – двухлетний. Оставив расти растение еще на год, то на следующий год вы получите семена.

Читайте также:  Аллиум — посадка и уход в открытом грунте осенью и весной, видео

Разновидности по сроку созревания

Длительность вегетационного периода этого овоща зависит не только от разновидности, но и от климатических условий

Следующие сорта являются растениями с ранним сроком созревания корнеплодов:

  • Диамант
  • Пражский гигант
  • Каскаде
  • Яблочный
  • Грибовский

Для их технической спелости нужно около 150 дней, но они не подходят для долгого хранения.

Разновидности по сроку созревания

«Албин», «Силач», «Егор», «Гигант» дают урожай в средние сроки — до 170 дней. Они неплохо зимуют.

Среди всех разновидностей селеры, особенно ценным является сорт Диамант, корнеплоды которого набирают массу до 1-1,5 кг.

Если необходимо получить зелёные части сельдерея как можно раньше, следует высадить сорта Золотой, Парус, Малахит. Разновидности со средними сроками – Самурай, Танго, Спартанец, Бодрость, Нежный.

Поздние овощи хорошо переносят холода и подходят для длительного хранения, но на их выращивание нужно около 200 дней. К таким можно отнести корневой сельдерей Максим, Атлант. Среди черешковых, листовых сортов огородники выделяют «Захару», «Триумф».

Болезни сельдерея

При выращивании данной зелени, стоит знать о заболеваниях, которые могут паразитировать на нем и стараться их избегать. Характерными болезнями для данного вида растения являются:

  • Сердцевинная гниль;
  • Черная ножка;
  • Белая гниль на черешках;
  • Церкоспороз;
  • Ранний и поздний ожог;
  • Гниль основания стебля;
  • Огуречная мозаика.

Эти заболевания довольно трудно лечить, поэтому лучше предотвратить их появление вовсе. Стоит избегать использование на грядках с сельдереем химических препаратов, не предназначенных для данной культуры. Также важно соблюдать все агротехнологические приемы для борьбы с вредителями. В почве нельзя допускать застоя воды. Несмотря на то, что большинство видов сельдерея любят обильную влагу, ее застой в почве обязательно вызовет гниль на корневой системе и корнеплодах растения. Если на грядках появились больные корни, то от этого растения следует немедленно избавиться. В противном случае гниль через почву может поразить и другие корни.

Теперь, зная как сажать сельдерей, особенности его высадки и ухода за ним, можно не волноваться о правильном питании. Ведь диетически полезный продукт будет всегда на столе. Свойства корня широко известны своими полезными качествами. Выращенная зелень поможет восстановить нервную систему, улучшит сон, очистит организм от скопившихся шлаков. Употребление сельдерея благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, восстанавливает работу почек и снижает отечность. Кроме того, рекомендуется употреблять растение тем, кто страдает от лишнего веса. Корень сельдерея поможет восстановить обмен веществ, что позволит скинуть ненужные килограммы. Также считается, что сельдерей предотвращает развитие раковых клеток в организме.

Поэтому стоит запомнить все советы о том, как выращивать сельдерей, и наслаждаться этой вкусной и сочной зеленью, поспевшей на собственных грядках, каждый день.

Болезни и вредители корневого сельдерея

Теперь, когда мы разобрались, как вырастить корневой сельдерей из семян, нужно понять, какие болезни и вредители могут помешать вам собрать урожай. Увы, таковых немало, причем осложняется все тем, что применять можно лишь биопрепараты, ведь всю химию корневой сельдерей накопит в себе, а значит, она неприемлема.

Читайте также:  Выращивание кукурузы как бизнес в открытом грунте в домашних условиях

Из болезней эта культура чаще всего поражается мучнистой росой, паршой, белой и бактериальной гнилью, а также пятнистостью листьев. Чтобы этого не произошло, необходимо профилактически обрабатывать посадки и грунт Фитоспорином и Триходермином по инструкции. Если растение все же заболело, желательно удалить его и продезинфицировать грунт на этом месте.

Что же касается вредителей, то самыми распространенными охотниками на корневой сельдерей считаются морковная муха и листоблошка, сельдерейная муха, белокрылка и тля. Профилактические обработки от них для сельдерея будут такими же, как для других культур. Можно использовать чесночные, травяные и зольные настои, отвары луковой шелухи, либо купить один из биоинсектицидов (Битоксибациллин, Боверин, Фитоверм и т.д.).

Выращивание листового

Выращивание листового сельдерея не очень распространено среди дачников, хоть он и не требует ухода все 24 часа. Растет сельдерей в теплице, на грядке, даже в домашних условиях. Самые известные сорта:

  • «Картули» – ранний грузинский сорт, его зелень можно срезать уже через 65 дней после всходов, он показывает устойчивость к засухе;
Выращивание листового
  • «Бодрость» созревает за 70 дней, не боится ни засухи, ни холодов, не требует особенного ухода, дает резные ароматные листья;
  • «Захар» дает очень высокую урожайность, но техническая зрелость наступает только через 150 дней после всходов, хотя через 105 дней его листики можно есть;
  • «Нежный» – это среднеспелый сорт, созревающий за 100 дней, его розетка полувертикальная, зелень темно-зеленая с сильным ароматом;
  • «Самурай» – дарит зелень через 75 дней после того, как семена дали всходы, розетка растет до 65 см, ароматная кудрявая зелень не нуждается в специальном уходе, но очень ценится кулинарами.

Выращивание листового сельдерея возможно везде, уход за ним под силу всем. Семена можно высевать прямо на грядку, но такой посев дает неравномерные всходы, обычно хозяева предпочитают дома вырастить рассаду, а с теплом уже организовать посадки на участке. В домашних условиях рассаде нужен умеренный полив, рыхление, свет, проветривание.

Полив и солнечный свет нужны сельдерею и после посадки на грядку. Поэтому его обязательно прорывают, это делают через месяц после всходов, а потом еще через 3 недели. Его подкармливают птичьим пометом, коровяком или травяной бражкой.

Выращивание листового

Срезать листья начинают через 1,5 месяца после прорастания посевов. После срезки поливают и подкармливают, это позволит повторять срезку листьев до 3 раз. Осенью срезают все листья, но можно выкопать растение с земляным комом, когда ему уже холодно будет оставаться на улице, и оно сможет продолжать расти дома.

Уборка и хранение урожая

К сбору листового сельдерея приступают уже через 1-2 месяца после появления всходов и продолжают до самых морозов. Большой объем зелени можно нарезать и хранить в морозильной камере.

Уборку черешкового вида выполняют по мере его созревания, но до наступления морозов. Если сельдерей отбеливали путем окучивания, землю от него отгребают, а растение выкапывают. Далее черешки обвязывают шпагатом в области листьев, сами листья срезают, а корень укорачивают ровно на столько, чтобы черешки держались вместе. В таком виде они хранятся в погребе около 2 месяцев.

Читайте также:  Подготовка и посев семян овощных культур

Корневой сельдерей извлекают из почвы выдергиванием либо выкапыванием. Когда урожай собран, приступают к его сортировке. Для длительного хранения отбирают клубни равномерной окраски, упругие, без рыхлости, издающие при постукивании звон.

Уборка и хранение урожая

Далее в песчаный бурт овощи складывают головками наружу, сверху присыпают влажным песком на 2 см и далее укладывают новый ряд. В конце песком накрывают весь бурт.

При таком способе сельдерей будет храниться до весны. Единственное условие: бурт должен располагаться в месте, где в течение всей зимы к нему будет доступ. Идеальный вариант – холодный подвал.

Сельдерей не относится к легко возделываемым культурам. Однако ценность продукта такова, что любые приложенные к его выращиванию усилия заслуживают положительной оценки.

Как ухаживать за сельдереем зимой: пошаговая инструкция

Дорогие читатели, зимой сельдерей требует особого ухода. Я подготовила инструкцию, как и что делать в зимний период:.

  • Проверяйте влажность почвы и поливайте не чаще 1 раза в неделю, чтобы корень не загнил.
  • Чтобы сельдерей не ушел в стрелку, поливайте его теплой водой.
  • Поддерживайте необходимую влажность воздуха, размещая рядом с растениями емкости с водой и опрыскивая зелень из пульверизатора.
  • Регулярно рыхлите почву, обеспечивая циркуляцию воздуха.

Если вам кажется, что выращивать сельдерей трудно, прочитайте мои рекомендации о выращивании домашнего гороха.

Выращиваете сельдерей дома?ДаНет

Заключение

Уход за корневым сельдереем в открытом грунте – занятие несложное, с ним справится даже начинающий огородник. Для получения богатого урожая необходимо проводить своевременный полив, подкормку, рыхление и прополку. Выращивание корневого сельдерея – это не только получение полезного корнеплода, но и очень интересное, захватывающее занятие, которое требует минимума затрат сил и времени.

Рекомендуемые записи

Сельдерей корневой: рецепты приготовления, чем полезен

Лучшие сорта сельдерея корневого

Выращивание сельдерея черешкового рассадой

Выращивание листового сельдерея

Когда убирать и как хранить корень сельдерея

Чем полезны стебли сельдерея для мужчин и женщин

Сок сельдерея: полезные свойства и противопоказания

Сорта черешкового сельдерея

Любисток или сельдерей: отличия

Особенности выращивания рассады сельдерея в домашних условиях

Сельдерей — один из самых полезных овощей с уникальным набором витаминов и минералов.

Существует три вида культуры: корневой, черешковый и стеблевой сельдерей. Каждый из них выращивают через рассаду. Особенно это правило применимо к корневому виду из-за продолжительного периода вегетации и низкой всхожести семян. При прямом посеве в грунт есть риск не дождаться урожая в условиях короткого лета.

Сроки созревания культуры с момента появления всходов:

Особенности выращивания рассады сельдерея в домашних условиях
  • корневой — 140–190 дней;
  • черешковый — 80–180 дней в зависимости от сортовых особенностей;
  • листовой — 50 дней.

Взрослые растения выдерживают заморозки до -5°С, но молодые саженцы при такой температуре погибают. Поэтому для переноса рассады в открытый грунт подбирают сроки, ориентируясь на погодные условия каждой отдельно взятой местности.

Важно! Для выращивания лучше выбирать ранние сорта и начинать посев на рассаду в феврале.