ГОСТы пасеки и пчелопродукции

Пасечництво на сегодня относится к одним из наиболее распространённых явлений, которое наблюдается как в деревне, так и пригородной зоне. Данное занятие с каждым годом вовлекает в себя всё большее количество населения и с каждым годом стремительно увеличивает темпы своего развития. В статье будет подробно рассмотрено, что значит термин «пасека», а также приведены её детализированные фотографии, в хорошем качестве.

История появления первой пасеки

Пасека — это специально обустроенная территория, на которой содержатся разнообразные сооружения для искусственного выращивания медоносных пчёл. Это означает, что на пасеке предусмотрены так называемые домики (улья) в которых пчёлы могут активно расти, развиваться и давать свою продукцию. Обустройство таких территорий играет огромную роль для современного сельского хозяйства и окружающей среды:

  • они дают возможность получать ценную продукцию, отличающуюся целым комплексом полезных для организма веществ;
  • активное культивирование пчёл помогает улучшить опылением множества плодовых культур, что для некоторых растений является основным фактором существования;
  • помогает обеспечить молодые семьи жилищем, что поддерживает необходимый баланс в экосистеме.

Пчеловодство, так как и пасечництво, является одним из древнейших занятий человечества. Согласно археологическим артефактам, ещё 10–15 тысяч лет назад первобытное общество активно использовало разнообразные пчелиные продукты. Однако многие столетия отрасль была ответвлением собирательства. Согласно Геродоту, мёд и прочие производные пчеловодства активно использовали практически все народы стародавнего мира, однако в большинстве случаев они отбирались только у диких пчёл.

Но, археологическими находками установлено, что первые улья появились достаточно давно. Ещё первобытный человек использовал разнообразные пустотелые колоды, которые устанавливались в лесу как домики для пчёл. С появлением гончарства их заменили глиняные горшки с крышкой. Такой метод был распространён достаточно широко по всему миру, от Африки, до территории Японии и особо был развит в Древнем Египте.

Знаете ли вы? Настоящую революцию в пасечництве произвело изобретение жителя Российской Империи Петра Прокоповича. В 1814 году он впервые создал рамочные улья, которые стали прототипами всех современных пчелиных домиков.

Здесь улья изготавливали из ила, в виде небольших земляных горшочков. Рисунок таких конструкций можно встретить на стенах древних гробниц достаточно широко. Более привычные для современности пасеки появились в VIII–X веке, первопроходцами в этом плане являются жители Киевской Руси. Они одни из первых начали мастерить полые деревянные конструкции с откидной крышкой, которые группами устанавливали в лесной чаще.

Материалом для них служили как деревянные брёвна, так и небольшие доски. Их закрепляли на верхушке деревьев, непосредственно к ветвям либо к предварительно установленному деревянному каркасу. Это дало возможность повысить продуктивность сбора мёда, а также избежать повреждения пчелиных семей. Примерно к XVII веку такая технология стала достаточно распространена.

Читайте также:  Способы изготовления и содержания пчел в рогатом улье

Однако повышение промышленного производства потянуло за собой активную вырубку лесов, что негативно сказалось на отрасли. Чтобы не потерять продукцию ценных насекомых, улья с пчёлами к средине столетия начали активно обустраивать на территории усадеб. Именно с этого времени началось активное развитие пасечництва на территории планеты, как крупнейшей отрасли сельского хозяйства.

Советы по выбору пчёл

Основные аспекты, на которые стоит обратить внимание при покупке пчелиной семьи:

  • Какое количество яиц производит пчеломатка.
  • Число рабочих пчёл.
  • Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям.
  • Болезнестойкость особей.
  • Умение пчёл искать медоносы.
  • Трудолюбие семьи.

Приобретать семьи пчёл нужно с середины до конца весеннего периода. На территории России считают лучшими следующие виды пчёл:

Советы по выбору пчёл
  1. Среднеевропейскую лесную тёмную породу.
  2. Серую кавказскую породу.

Такие выводы сделаны потому, что именно эти две породы наиболее стойки к холодам и болеют реже остальных.

Бизнес-план пасеки на 50 ульев можно составить своими силами, мы советуем начать с меньшего числа ульев, чтобы вы могли понять специфику работы и по незнанию не погубили все семьи. Дабы вывести из бизнеса хорошую прибыль, понадобится не меньше 150 пчелиных семей.

Как открыть медовый бизнес

Бизнес план пасеки нужен обязательно. Но прежде чем планировать производство меда, следует ознакомиться с методами его производства. Чтобы организовать пасеку, важно отыскать такое место, где много цветущих растений. Это должно быть действительно медоносное место.

При выборе места для пасеки необходимо учитывать ботанический атлас местности и календарь цветения для этой климатической зоны.

Примерный календарь цветения растений средней полосы России

Названия растений

Через сколько дней после орешника

Дата

Продолжительность цветения (в днях)

Орешник*

22 апреля

6

Акации желтая

34

25 мая

13

Клевер белый

56

16 июня

22

Осот полевой

74

4 июля

30

Гречиха

75

5 июля

30

Липа

79

8 июля

14

*Здесь цветение орешника является «отправной точкой» для расчета календаря цветения других растений для конкретного года с точки зрения погоды. Зная, когда зацвел орешник, можно вычислить дату начала цветения липы.

Участок должен располагаться на поляне с ровным ландшафтом. Нельзя, чтобы участок находился под сильным уклоном. Пасека должна быть окружена деревьями, чтобы защитить пчел от знойного солнца и ветров. Расстояние от других пасек было не меньше 7 километров. Вблизи участка должен быть участок воды для питья.

Если все условия соблюдены, можно расставлять в шахматном порядке ульи. Расстояние между «пчелиными семьями» — 5-6 метров. Между рядами расстояние должно быть не меньше 4 метров. Улей по правилам располагается выше 30 сантиметров над землей. Он должен быть теплоизолированным, хотя и вентиляция важна. Пчелы не должны мерзнуть. Сами ульи бывают разными: одноуровневыми, двухкорпусными, многокорпусными, книжными и выдвижными.

Нужно учитывать породу насекомых. Среднерусские и степные украинские пчелы будут собирать пыльцу с липы и гречихи. Чтобы собирать пыльцу с трав и цветов, подойдут кавказские пчелы.

Расстояние от ульев до жилых домов

Согласно СНиП, пасеки и сараи для размещения животных должны учитывать расстояние от жилого дома. Если такое сооружение было выстроено ранее и удаленность от изгороди не соответствует нормам, то любителю пчел придется ориентироваться не на построенный забор, а на расстояние от дома до ульев.

Читайте также:  Как пить настойку прополиса на спирту для иммунитета

Пчелы на участке

Расстояние от ульев до жилых домов

При получении разрешения на размещение пасеки на участке, последующей регистрации, постановке на учет пчелиных семей, энтузиасты обнаруживают, что в урегулировании этого вопроса принимается во внимание сразу несколько законодательных актов, действующих на территории Российской Федерации. Отметим основные нюансы:

  1. Существует закон о личном подсобном хозяйстве и о пчеловодстве, КоАП, градостроительные регламенты, указания администрации сельских поселений, строительные нормы и правила, нормативы, принятые садовыми товариществами в соответствии с новым законом о дачах.
  2. Законодательно не только не запрещается, но и поощряется право индивидуальных предпринимателей и граждан на разведение пчел с целью получения продукции их деятельности.
  3. Есть и обратная сторона медали. Это обеспечение прав людей, проживающих в частном доме на соседнем участке, соблюдение безопасности тех, кто находится в общественных зданиях и сооружениях, недалеко от которых размещены ульи. Для этого существуют ветеринарные и зоотехнические нормы, в которых указаны правила содержания пчелиных семей.
  4. Пасечник, согласно существующему законодательству, может заниматься любимым делом даже на балконе жилого дома, если он получил на это согласие соседей. Допустимо содержание ульев на чердаке в многоквартирном доме, но опять-таки, если соседи не возражают и получено письменное разрешение. Это допустимо только для небольшого количества ульев и при разведении тех видов, которые считаются миролюбивыми.

Схема полета пчелы

Расстояние от ульев до жилых домов

Расстояние от пчел до соседей не регламентируется федеральным законодательством. Есть только решения, принятые областными или региональными властями. Например, в Калининградской, Нижегородской, Пензенской и ряде других областей.

Общегосударственные законы направлены на разрешение разводить пчел на личном подсобном хозяйстве и в некоммерческих садоводческих объединениях.

Кодекс об административных правонарушениях определяет систему репрессивных мер.

Расстояние от ульев до жилых домов

Ульи на даче в деревне

Это происходит, если нарушаются санитарно-гигиенические нормы или игнорируются права людей, проживающих в домах на соседних участках за забором.

Тонкости размещения ульев с пчелами

Расстояние от ульев до жилых домов

Строительные нормы и правила (СНиП) не содержат отдельных указаний по поводу пасеки. Условно ее можно соотнести с хозяйственными постройками для содержания птицы, скота и других животных.

Они должны располагаться на расстоянии не менее 15 м, если в сторону расположения повернуты окна соседнего дома. Если стена глухая, дистанция сокращается.

Нормы расположения строений на участках ИЖС и СНТ согласно СНиП (СП) и СанПиН

Расстояние от ульев до жилых домов

Общие и ветеринарные правила разрешают размещение пасеки с пчелами в 10 метрах от забора. Причем независимо от того, насколько сосед соблюдал расстояние до него при постройке своего жилища.

При надлежащем оформлении собственной изгороди (глухой забор или сплошная зеленая стена не менее 2 метров в высоту) указывается, что можно не особенно беспокоиться по поводу соблюдения предписанного расстояния. Однако юристы советуют выдерживать дистанцию по СНиП, чтобы не давать повода для нареканий вследствие нарушения прав соседей.

Ульи на пасеке рядом с домом и соседским забором

Организационно-правовые вопросы открытия бизнеса

Готовый бизнес-план для пчеловодства обязательно содержит рекомендации по выбору системы налогообложения и формы собственности. Ведя такой бизнес, как производство меда и разведение пчел, вы можете оформить его как личное подсобное хозяйство. В этом случае нет необходимости платить налоги, вы сможете продавать продукцию на ярмарках, по объявлениям, либо своим знакомым. В случае если вы планируете сотрудничать с компаниями, рекомендуется зарегистрироваться в формате ИП. В качестве системы налогообложения оптимальным решением будет выбрать единый Сельскохозяйственный налог. Вы будете платить 6% от прибыли вашего хозяйства. В качестве кода ОКВЭД прописываются либо 01. 04. – категории, которые относятся к выпуску меда.

Читайте также:  Как делать отводок пчел весной: с маткой и без матки

Для того чтобы открыть собственный бизнес в данной сфере вам не потребуется получать какие-либо разрешительные документы или лицензии. Однако вам потребуется получить ряд других документов.

Организационно-правовые вопросы открытия бизнеса
  1. Ветеринарный паспорт пасеки. Очень важный тип документа, в котором прописывается локация хозяйства, а также основная информация о состоянии и проведении дезинфицирующих мероприятий.
  2. Справка с анализом продукта. В ней прописывается данные о владельце хозяйства, основные качества мёда, его отличительные характеристики. Это могут быть такие характеристики как кислотность, содержание воды, диастазное число и прочее.
  3. Справка о численности подворья вашего личного хозяйства. Она выдается в местной ветеринарии.
  4. Ветеринарное заключение на мед и другие продукты пчеловодства.

Важно понимать, что мед и все остальные продукты, которые вы можете реализовывать, должны быть сертифицированы. Вам потребуется пройти специализированную процедуру регистрации продукта в государственной инстанции и получить специальное свидетельство в Роспотребнадзоре. Мед относится к продуктам питания, которые должны пройти санитарно-эпидемиологическую экспертизу. Данная экспертиза помогает определить, есть ли в мёде токсины или примеси. Если всё в порядке, предпринимателю на руки даётся сертификат.

История вопроса

Колодное пчеловодство было особенно распространено у восточных славян: русских, украинцев, беларусов, особенно развившись в пятнадцатом-семнадцатом столетиях. И еще сейчас на Полесье сохранились старые пасеки с колодами, прикрепленными на деревья в лесу или даже на кладбищах. Русского ученого, академика В. Севергина, путешествовавшего в 1802 году по территории белорусского Полесья, поразило, насколько широко там было распространено бортничество. Он заметил, что в тамошних лесах могло быть прикреплено по два-три улья на сосну. А по данным инвентарных записей 1846 года в Минской губернии насчитали 118000 колод. В те времена на Полесье на каждый крестьянский двор приходилось в среднем по одному-полтора улья с пчелосемьями.

Колоды для гнездовья пчел обычно делали из ствола дуплистого дерева с трухлявой сердцевиной. На Полесье это чаще всего была сосна или другое хвойное дерево. Выбирая подходящую колоду, важно проследить, чтобы дерево, хоть и трухлявое в сердцевине, не было поражено грибком или гнилью.

История вопроса

Изначально колоды подвешивали на деревьях, а после научились крепить их на специальных помостах, сделанных на стволах деревьев или протянутых между ними. Лесные участки, на которых было расположено много колод одного хозяина, в восточных регионах Полесья назывались вотчиной, а самого пчеловода именовали – вотчич.

Постепенно, в связи с увеличением налога на мед, взимаемого с каждой колоды, и в связи с вырубкой леса, колодное пчеловодство перекочевало из леса на крестьянские дворы. На первых порах крестьяне подвешивали колоды с ульями на огородных межах, в садах, на кладбищах. То, что пчелы стали находиться в непосредственной близости от жилья людей, облегчило уход и контроль за ними. И так постепенно стали формироваться пасеки в их современном, привычном нам, виде.