Гриб шиитаке в капсулах — описание и инструкция по применению

Большинство грибов состоят из воды примерно на 90 процентов, но оставшиеся 10 процентов составляет не что иное, как удивительные вещи. Грибы содержат белок, волокна и небольшое количество жира, наряду с витаминами и минералами, включая калий, кальций, фосфор, магний, селен и цинк.

Химический состав

Гриб шиитаке является источником незаменимых аминокислот, микро- и макроэлементов, жирных кислот, полисахаридов, витамина Д, грибных фитонцидов. Химический состав: медь – 12,0 мкг/г; железо – 67,0 мкг/г; цинк – 83,0 мкг/г; азот – 25,0 мг/г; фосфор – 12,3 мг/г; калий – 30,0 мг/г; натрий – 0,4 мг/г; кальций – 0,4 мг/г; магний – 3,0 мг/г. Содержание полисахаридов в сухих грибах колеблется от 35 до 45% в зависимости от способа культивирования. Содержание витамина D в сушеном грибе шиитаке ~ 1 мг/г (980 мкг/г). Содержание аминокислот г/100 г: аргинин – 7,0; эритаденин – 8,0; гистидин – 1,8; лейцин – 7,0; изолейцин – 4,4; лизин – 3,5; тирозин – 3,5; треонин – 5,2; метионин – 1,8; фенилаланин – 5,3; валин – 5,2. Содержание жирных кислот: полиненасыщенных – 1,5%; насыщенных — 30%.

Способы выращивания

Их всего два:

  • Интенсивный. Мицелий вносится в заранее подготовленный субстрат. В его состав должны входить опилки, стружки лиственных деревьев со щепками, солома, сено и зерно. Полученную смесь нужно обязательно простерилизовать, поскольку споры гриба слабее, нежели споры плесени. Так, если не выдержать стерильность, плесень не позволит грибам размножаться, поэтому собрать желанный урожай не удастся.
  • Экстенсивный. В естественной среде грибы растут на свежеспиленных стволах деревьев. Своими силами также можно воссоздать условия среды, максимально приближенные к природным. Так, засев спор происходит в отверстиях, которые просверливаются в бревнах. Однако предварительно их нужно долгое время выдержать в условиях невысокой температуры и влажности воздуха, чтобы грибы смогли прорасти. В целом весь процесс – от заражения ствола спорами до 100%-й спелости гриба – потребует 1,5-2 года.

Чтобы быстро собрать грибы, многие предпочитают прибегать именно к интенсивному методу, который дает урожай за несколько месяцев.

Описание

Шиитаке является спороносным сапротрофным организмом, основным субстратом обитания которого являются органические вещества отмерших растений, преимущественно, деревьев. Сегодня этот вид является одним из наиболее культивируемых в мире грибов, которые выращиваются повсеместно. Однако в естественных условиях он встречается только лишь в юго-восточной части Азии, преимущественно в зоне густых лесных насаждений. В большинстве случаев шиитаке растет на древесине лиственных деревьев, а особенно полюбился ему кастанопсис остроконечный.

Знаете ли вы? Шиитаке известен человечеству на протяжении многих столетий. Первое упоминание об этом грибе датируется 199 годом н. э.

Встретить его можно и в зоне Приморского края, в этом регионе спутником гриба традиционно считается липа амурская и дуб монгольский.

Внешний вид шиитаке весьма характерен. Этот гриб имеет небольшую полусферическую шляпку, диаметром от 3 до 10 см. Ее цвет зачастую темных коричневых оттенков, бурого либо шоколадного. Часто на шляпке появляются многочисленные чешуйки. Гриб относится к пластинчатым видам, его пластинки многочисленны, белого или нежного бежевого оттенка. Высота ножки колеблется в пределах 2-8 см, она сплошная, значительно светлее шляпки. Растет это вид, в основном, в теплое время года, но в искусственных условиях может культивироваться на протяжении всего года.

Гриб Шиитаке — лечебный крем

Древесный гриб шиитаке обладает изысканным вкусом и по праву считается настоящим деликатесом. Однако прославился он не из-за своих вкусовых качеств, а благодаря уникальным лечебным свойствам. На Востоке, где шиитаке считается панацеей от всех болезней вот уже две тысячи лет, он получил уважительное название «Гриб спящего Будды».

В Китае Шиитаке начали употреблять в пищу на заре нашей эры, а императоры династии Мин принимали отвар из этого целебного гриба, чтобы продлить молодость и избежать болезней. Секрет бархатистой кожи и прекрасного цвета лица японских гейш также заключается в использовании шиитаке.

Научный подход к грибу шиитаке

На сегодняшний день шиитаке знаменит — как «гриб вечной молодости» или «гриб долголетия». Ученые выделили массу полезных веществ, которые в нём содержаться:

  • витамин D3;
  • ценные полисахариды;
  • незаменимые для человеческого организма аминокислоты;
  • цинк, железо, медь, фосфор, азот, окись магния, кальций, магний, натрий и калий.

Гриб шиитаке показал прекрасные результаты в борьбе со злокачественными и доброкачественными опухолями благодаря высокому содержанию лентинана, стимулирующего выработку белков (которые поражают опухолевые клетки). При рассеянном склерозе препараты шиитаке снимают хронический стресс, поднимают иммунитет и восполняют недостаток миелина.

«Гриб спящего будды» успешно борется также с гипертонией, вирусными инфекциями, неврологическими и аутоиммунными заболеваниями, восстанавливает формулу крови и способствует похудению.

Применение крема «Шиитаке»

Данный препарат, разработанный учеными из Санкт-Петербурга совместно со специалистами Петербургского Химико-Фармакологического Института, предназначен для наружного применения при:

  • суставных заболеваниях;
  • труднозаживляемых ранах и язвах;
  • кожных заболеваниях,
  • доброкачественных образованиях на коже;
  • варикозных заболеваниях вен.

При суставных заболеваниях крем наносят тонким слоем и втирают в кожу массажными движениями, после чего используют согревающую повязку (кроме онкологии).

При ранах, язвах, кожных заболеваниях крем наносят тонким слоем на пораженный участок и накрывают марлевым тампоном. Повязку меняют 2 раза в день.

Показания к применению

  • артрит;
  • полиартрит;
  • артроз;
  • псориатический артрит;
  • радикулит;
  • подагра;
  • остеохондроз;
  • при онкологии (метастазы в кости);
  • свищи, фурункулы, чирьи;
  • пролежни;
  • раковые и тромбофлибитные раны;
  • дерматиты;
  • псориаз;
  • пиодермия;
  • микозы;
  • грибковые заболевания ногтей и стоп;
  • экзема;
  • тромбофлебит;
  • варикозные заболевания вен;
  • папилломы;
  • бородавки;
  • липомы.

Состав

Экстракт гриб шиитаке, очищенная вода, молочные триглицериды, салскэр 91, масло виноградной косточки, комбинация консервантов, природный краситель, натуральная отдушка.

Упаковка

Туба 50 мл.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов.

Изготовитель

Центр Фунготерапии Ирины Филипповой

Состав гриба рейши

Биологически активное соединение полисахарида бета-глюкан

  • снижает уровень холестерина в организме, препятствует его всасыванию в желудке;
  • стимулирует выработку лимфоцитов – кровяных клеток, противодействующих возникновению и росту опухолей, в том числе онкологического характера;
  • усиливает иммунитет против болезнетворных организмов (вирусов и бактерий).
Состав гриба рейши

Сложные молекулы тритерпеновые сапонины

  • подавляют грибковые инфекции, препятствуют росту спор;
  • защищают генетическую программу клеток от разрушения и необратимых изменений под воздействием неблагоприятной окружающей среды;
  • обладают противовирусной и противовоспалительной активностью;
  • подавляют выделение гистамина – главного «виновника» возникновения аллергических реакций и расстройств немедленного типа.
Читайте также:  Биолог посоветовал грибные места в Подмосковье: карта прилагается

Применение:

Функциональное действие

Комплекс полисахаридов, входящих в состав (лентинан, грифолан и ганодеран) оказывает выраженное иммуномодулирующее действие провокационного типа. Их контакт с лимфоидной тканью толстого кишечника способствует увеличению синтеза интерферона, активизации нейтрофилов, макрофагов и натуральных киллеров — подавляющих рост опухолей и метастазов.

Показания к применению

  • Иммуномодулирующее средство (в том числе у онкологических больных, как совместно с химиотерапией для снижения выраженности побочных эффектов, так и самостоятельно);
  • В случае лечения вирусных инфекций (герпес, папилломатоз);
  • В схемах лечения скрытых инфекций;
  • В гинекологии Грибная тройчатка представляет интерес в качестве мягкого антиэстрогенного и противовоспалительного средства;
  • Противоопухолевый эффект ( онкология, миома матки, эндометриоз, поликистоз яичников, мастопатия);

Противопоказания:

Период беременности, лактация, индивидуальная непереносимость компонентов.

Способ применения:

взрослым по 1-2 капсулы 2 раза в день во время еды. Продолжительность приёма не менее месяца. Врач может назначить и более длительный курс до 6 месяцев

В некоторых случаях, например, когда операция и химиотерапия не желательны (по возрасту или курс уже завершен), Грибная тройчатка может и сама служить средством «сдерживания», но тогда курс составляет 4-6 месяцев.

При аутоиммунных заболеваниях, онкологической патологии, и сердечно-сосудистых заболеваниях (атеросклероз,гипертоническая болезнь, состояние после инфаркта или инсульта) назначают по 1 капсуле 2 или 3 раза в день в зависимости от веса пациента.

Условия хранения:

в сухом, прохладном, недоступном для детей месте, t° не выше +25°С.

Не является лекарством

«Грибная тройчатка» одобрена к применению Минздравом России

Производитель

Изготовитель: ООО «Фармпродукт», Россия, г. Санкт-Петербург, по договору ООО «НП Курсив», Россия, г. Санкт-Петербург.

Как купить Грибную тройчатку?

Показания к применению

Гриб шиитаке — хорошее средство для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, великолепное противовирусное средство. Клинически доказано, что фитонциды шиитаке эффективны против вирусов гриппа, гепатита и даже СПИДа. Шиитаке имеет очень широкий спектр целебного воздействия, поэтому он проявляет активность одновременно на различных системах организма — мягко восстанавливает функцию желудочно-кишечного тракта, печени, почек, имеет способность понижать сахар в крови при диабете. Назначается шиитаке и при эндокринных расстройствах, показан при нарушении работы щитовидной железы, активно используется в лечении неврологических заболеваний.

Coriolus versicolor (другие названия — Траметес разноцветный, Трутовик разноцветный, «Хвост индейки», Юнь-Чжи)

Coriolus versicolor

Это один из самых хорошо изученных лекарственных грибов в мире. Траметес разноцветный – это модификатор биологического ответа. Он используется в китайской медицине в качестве тоника на протяжении веков. Исследования показывают, что этот гриб улучшает выживаемость и действует как иммунный модулятор, обладающий иммуностимулирующими и противоопухолевыми свойствами. Некоторые исследования показывают, что он может усилить эффекты химиотерапии при традиционном лечении рака и уменьшить побочные эффекты лучевой терапии.

Подробно о лечебных свойствах и применении этого китайского гриба вы можете узнать здесь — Траметес разноцветный (Trametes versicolor): лечебные свойства, применение.

Могут ли грибы бороться или предотвратить рак?

Около 100 видов грибов изучаются на предмет их пользы для здоровья. Из этих 100, около полутора десятков действительно выделяются своей способностью обеспечить мощный импульс иммунной системы, что может, в свою очередь, бороться или предотвратить рак.

Читайте также:  Галерина окаймленная как отличить от опят

Полисахариды длинной цепи, в частности, молекулы альфа и бета-глюканов, в первую очередь отвечают за благотворное влияние грибов на иммунную систему. В одном исследовании, добавка одной или двух порций сушеных грибов шиитаке оказала благотворное, модулирующее действие на функции иммунной системы.

Один особенно уникальный гриб, кордицепс, также называемый гриб-гусеница или Tochukasu, обладает противоопухолевыми свойствами. Этот паразитный гриб уникален тем, что в дикой природе он вырастает из насекомого, а не растения-хозяина. Он уже давно используется в традиционной китайской и тибетской медицине.

Ученые из Университета Ноттингема изучали кордицепин, одно из активных лекарственных соединений, найденных в этих грибах, в качестве потенциального лекарства от рака. Белковый экстракт из трутовика разноцветного также используется для повышения иммунной функции больных раком в разных странах, включая Японию.

Грибы могут также иметь прямое противораковое воздействие. Например:

  • В японском исследовании на животных, мыши, страдающие от саркомы, получали экстракт гриба шиитаке. 6 из 10 мышей имели полную регрессию опухоли, а при более высоких концентрациях все 10 показали полную регрессию опухоли.
  • Соединение лентинан в грибах шиитаке увеличивает выживаемость больных раком
  • Экстракты из грибов майтаке, в сочетании с витамином С, как было показано, снижают рост раковых клеток мочевого пузыря на 90 процентов, а также убивают их
  • В Японии две самые распространенные формы альтернативной медицины, используемые больными раком, это гриб Agaricus subrufescens и экстракт шиитаке
  • Ганодерическая кислота в грибах рейши может быть полезна в лечении рака легких

Шиитаке — польза и пищевые качества

Японский лесной гриб заслужено считается лидером по вкусовым характеристикам среди всех искусственно культивируемых грибов. По вкусовым качествам его часто сравнивают даже с боровиком. В корейской, китайской и японской кухне шиитаке является едва ли не главным грибом.

Японский гриб отлично себя показывает в любых грибных блюдах и поддается всем видам кулинарной обработки. В азиатских кухнях кроме того очень распространено изготовление порошка из сушеных шиитаке с последующим использованием его в супах. Высушенные шиитаке на удивление хорошо сохраняют естественный аромат, поэтому в качестве ароматической приправы просто великолепны. Однако при сушке эти грибы заметно теряют свои вкусовые качества, поэтому многие японские гурманы предпочитают их только в свежем виде.

Следует отметить, что у шиитаке вкус немного с остринкой, и это часто отпугивает непривычных к такому европейцев. Но при термической обработке значительная часть этой остроты уходит, поэтому совсем уж экзотичным вкус шиитаке считать нельзя.

Не менее широкое применение эти грибы нашли в народной и современной медицине. На протяжении столетий их использовали как омолаживающее средство, которое среди прочего укрепляет мужскую потенцию. Применялись шиитаке и непосредственно в лечебных целях: для снижения температуры при горячке и для очищения крови от шлаков.

В современном мире он также находит широкое применение в медицинских целях. С его помощью борются против вирусных инфекций, болезней сердца и желудка. Кроме того, шиитаке способствует снижению уровня сахара в крови и расщеплению холестерина в сосудах.

Большая польза шиитаке проявляет себя и в косметологической медицине, где на его основе изготавливаются средства для борьбы с некоторыми кожными заболеваниями.