Как вырастить мицелий своими руками на картоне

Еще недавно выращивание грибов никто не называл бизнесом. Растили для себя и немного на продажу. Однако, потребление этого продукта стало с каждым годом возрастать. И тогда грибная бизнес-идея многими была подхвачена.

Строение и жизненный цикл мицелия

Грибница, внешне похожая на вату, представляет собой вегетативное тело со сложным строением. Она состоит из светлых тончайших мицелиальных нитей толщиной не больше 10 микрон. Каждый гиф разветвляется на еще меньшие гаустории, предназначенные для всасывания питательных веществ. Капсулы, которые образуют плотные внутренние сплетения, выполняют защитную функцию, не давая мицелию пострадать от критических температур.

Схема строения гриба

Строение и жизненный цикл мицелия

Жизненный цикл грибов состоит из нескольких этапов. Сначала из споры зарождается первичная грибница. Скрещиваясь с другими клетками, она преобразуется во вторичную, после чего начинается период вегетации. Когда он достигает своего апогея, происходит образование плодовых тел. Последней ступенью развития становится трансформация в третичный мицелий.

Выращивание зернового мицелия

Наиболее простой, доступный любому начинающему грибоводу, способ получения зернового мицелия любых искусственно культивируемых грибов заключается в следующем. 1. К 10 кг очищенного сухого зерна пшеницы или овса, ржи, проса добавляют 15 л воды; смесь варят в течение 15-20 мин на медленном огне. 2. Воду после варки сливают через решето, вареное зерно немного подсушивают, затем добавляют 120-125 г гипса и 30-35 г мела. Эти добавки регулируют кислотно-щелочной баланс среды (рН), выполняя роль защитного буфера. Кроме того, гипс помогает структурировать зерновую массу, способствуя лучшей аэрации субстрата. 3. Зерно засыпают в чистые сосуды (1-литровые молочные бутылки или 1-2- 3-литровые банки, колбы). Наиболее удобными для выращивания мицелия являются 1-литровые бутылки. Субстрат должен занимать не более 2/3 сосуда. В 1-литровые бутылки засыпают обычно 350-400 г зерна. Сосуды закрывают ватными пробками и автоклавируют в промышленных или бытовых автоклавах. Для стерилизации может подойти даже обычная скороварка. 4. Стерилизацию субстрата проводят при температуре 120-122° С в течение 1,5 ч поддерживая давление в автоклаве около 1 атмосферы. После автоклавирования рН среды должен быть 6,5-6,7. 5. Субстрат охлаждают до температуры засева (около 22-25° С). 6. Посев производят стерильным основным мицелием, выращенным в пробирках на агаризованной среде. Перед пересадкой пробирки слегка нагревают над пламенем газовой горелки. При подогревании среда отстает от стекла и соскальзывает к повернутому вниз отверстию пробирки в сосуд с субстратом. 7. Мицелий, прорастая, пронизывает питательный субстрат в инкубационной камере при соответствующей контролируемой температуре и влажности. Оптимальной для его роста является температура 22-25° С, повышение температуры до 35° С уничтожает мицелий. Наиболее подходящая для этого этапа относительная влажность воздуха должна быть в пределах 60-62%. 8. Через неделю после посева мицелия на зерновой субстрат содержимое сосудов необходимо встряхивать. Это предотвращает склеивание зерна и ускоряет рост мицелия. 9. Через несколько дней после посева или же после встряхивания может появиться инфекция, в виде микроскопических плесневых грибов и бактерий, которые попадает при нарушении стерильности во время внесения грибницы или при встряхивании (может произойти всасывание воздуха с болезнетворными микроорганизмами). Поэтому питательный субстрат нужно регулярно тщательно проверять на наличие инфекции. 10. Примерно через 24-28 дней, при соблюдении условий микроклимата, мицелий созревает и его можно использовать для выращивания грибов . Следует помнить, что хранить мицелий нужно в холодном месте, желательно в холодильнике на нижней полке при температуре 1-2°С, или погребе. Однако лучше всего постараться его использовать как можно быстрее.

Как использовать мицелий на картоне для выращивания грибов?

Картон полностью побелел. Что делать с картоном:

  • Если вы оставите его в покое и будете продолжать поливать, то он прорастет. Но слишком много мицелия и слишком мало питания богатого урожая не дадут. Выращивать на картоне можно, и это не худший способ.
  • Картонная грибница может колонизировать грибные «кровати» из опилок, соломы, компоста и щепы, на открытом воздухе. Колонизируйте картонной грибницей тюки с пастеризованной соломой. Хороший вариант для выращивания на балконе.
  • Использовать картонный мицелий можно для любого типа субстрата — бумага, кофейная гуща, чайные листья, вторсырье и даже ткань.
  • Колонизированные кусочки картона легко заселят новую порцию грибницы. Проделайте то же самое с картоном и переложите его кусочками картонного мицелия — цикл начнется снова, но гораздо быстрее. Ведь грибы запоминают среду своей предыдущей колонии и передают информацию в своем геноме следующему поколению мицелия.
  • Картонную грибницу, как и любую другую, нужно использовать как можно быстрее. Поступить можно так: часть мицелия использовать для колонизации субстрата, часть для производства новой порции мицелия.
  • Картон можно колонизировать любым источником мицелия — грибными палочками, грибницей на опилках, соломе, зерне. Я почти уверена, что даже мифологический «сухой» мицелий из пакетиков может чудесным образом проснуться и заселить картон.
Как использовать мицелий на картоне для выращивания грибов?

Мицелий на картоне из грибных палочек.

В процессе колонизации.

Способы выращивания

Выращивание белых грибов – увлекательное занятие. Несмотря на агротехнические сложности, вырастить приличный урожай удаётся даже начинающим грибоводам.

Методы искусственного культивирования:

  • высадка грибницы и грибных спор около дома;
  • в теплице из грибницы или грибных спор.

Для посадки можно использовать искусственный или дикий мицелий белых грибов. Его можно купить в специальных торговых точках. Дикий можно принести из леса.

Способы выращивания

Грибницу следует размещать на затененных участках. Выкапывают ямы шириной не более 2-х метров и глубиной около 30 см и подготавливают питательную почвенную смесь. Основой почвы служит очищенная древесная труха, навоз и перегной из опавшей листвы. В такой почве грибница быстро адаптируется и прорастает.

Высаживать грибницу около дома или в теплице стоит в шахматном порядке. Такой порядок соответствует агротехнике выращивания грибов и позволяет грибнице равномерно распределиться по всей посадочной площади почвы.

Качественное и регулярное увлажнение играет важную роль. Для сохранения влаги грибницу накрывают специальным материалом. На адаптацию и прорастание мицелия нужно порядка 12 месяцев. Удобнее выращивать белые грибы в теплице.

Грибница в квартире

Тем, кто решил выращивать урожай в квартире, следует помнить, что грибы (и белые не исключение) требуют особых условий:

  • весьма высокая влажность: 90-95%;
  • прохладная температура: +10…+15°C;
  • отсутствие температурных колебаний;
  • не должно быть прямых солнечных лучей.
Читайте также:  Белый гриб — где растут, описание, фото. Ложный белый гриб.

В таких условиях человеку жить некомфортно, даже если держать емкости с рассадой на подоконнике (отопление зимой помешает). Поэтому всем задавшимся вопросом, как вырастить белые грибы дома, следует заранее подыскать для них подходящее место. Это может быть лоджия, но и там нужно постараться создать удобный для грибов микроклимат. Лучше, конечно, подвал, но не во всех многоквартирных домах он есть, и даже при его наличии условия там обычно неподходящие.

Также следует учитывать, что грибы при созревании выделяют споры, которые могут вызывать сильную аллергию, вплоть до астмы. Поэтому находиться в помещении, где они выращиваются, нужно только в марлевой повязке или респираторе.

Выращивание в квартире белого гриба – занятие сложное, неудобное и вредное для здоровья. Лучше использовать для этого приусадебный участок или теплицу.

Заключение

Выращивание вещенки в мешках – интересный и увлекательный процесс, который может приносить еще и хорошую прибыль, если соблюдать технологию и правильно распорядиться собранным урожаем.

Получение опыта и практических знаний при соблюдении технологии позволит успешно развивать Ваш грибной бизнес. Я рассказал об основных правилах, как выращивать вешенки в мешках, так как в одной статье невозможно рассказать о всех нюансах, возникающих во время выращивания грибов.

Отработанные грибные блоки являются лучшим органическим удобрением для растений.

Никогда не доверяйте рекламе, какой бы красивой она не была. Всегда сразу проверяйте купленный товар, потом может быть уже поздно. Качество грибных блоков – главное условие получения хорошего урожая. Надеюсь, что мой отзыв кому-то пригодится.

С уважением, Олег!

Выбор оборудования

Разработчики климатических камер для выращивания грибов утверждают, что, например, при цене 1 600 000 р это оборудование окупится через 12 месяцев. Объем камеры 100 кв.м. Автоматически поддерживается нужный климат и на выходе получаем материал наивысшего качества. Есть более дорогие и более дешевые варианты на выбор.

Обычные оборудованные помещения имеют стеллажи, средства для их передвижения, холодильную камеру, столы для упаковки, системы полива.

Выращивание шампиньонов потребует оборудования для производства компоста, т.к. после сбора урожая старый субстрат заменяют новым.

Вешенкам нужно хорошее освещение.

Шокер необходим для предварительного быстрого охлаждения грибов, затем их помещают в холодильник. Это значительно повышает срок хранения.

Подготовка помещений и грунта

Чтобы дома вырастить много белых грибов, важно правильно подготовить грунт и помещение.

Если речь идет о выращивании в теплице, ее особым образом готовить не нужно. Достаточно установить оборудование, необходимое для поддержания определенного уровня влажности и температурного режима, оснастить теплицу специальными лампами дневного света. Подвальные помещения, в которых специалисты рекомендуют выращивать боровики, готовят более тщательно.

Оптимальный вариант — забетонировать все поверхности, включая и потолок. Затем следует побелить стены. Побелка является хорошим антисептиком. Введение медного купороса в раствор для побелки, значительно усилит антисептический эффект. На следующем этапе помещение оборудуют вентиляционной системой, приспособлениями для поддержания температуры на уровне 13°С, лампами дневного света, стеллажами и оборудованием, позволяющим корректировать влажность воздуха в необходимых для удачного культивирования грибов.

Читайте также:  Горькушка(Горькуша),Фото,Описание,Засолка,Маринование

Внимание! Оптимальный показатель влажности для боровиков составляет 80-90%.

Подготовка грунта

Выращивание белых грибов на даче и в помещении даст желаемый результат только в случае, если правильно подготовить грунт. В специализированных магазинах есть готовые субстраты для выращивания грибов. Однако, при их покупке нельзя быть уверенным в его качестве. Лучше приготовить плодородный субстрат для боровиков самостоятельно – тут вы уже будете уверены в качестве.

Подходящий субстрат для выращивания дома белых грибов состоит из высушенных листьев березы, осины или дуба, желудей, веточек хвойных деревьев, высушенной полевой травы, мха, песка и глины. На 4 части песка берут 1 часть сухой глины. Также в субстрат по желанию добавляют сено и опилки в небольших количествах.

Перед тем как смешать все компоненты субстрата, траву, кору, опилки и прочие подобные компоненты промывают и просушивают. готовый субстрат оставляют для настаивания на 2 недели в сухом и теплом помещении.

Предлагаем ознакомиться Как вырастить альстромерию в теплице

Посадка грибов на даче

Самое удобное время для посадки грибов — конец лета. Чтобы мицелий хорошо упал, мин. До заморозков должно пройти 1,5 месяца. Есть несколько способов посадки грибов в этом районе.

При покупке посадочного материала вы можете:

  • купить мицелий;
  • копать мицелий в лесу;
  • переместить кусок гниющей древесины, пропитанной мицелием;
  • сеять семена.
Посадка грибов на даче

Самый простой способ — приобрести мицелий. Вместе с мицелием вы получите инструкции по посадке и уходу. В этом случае есть гарантия, что будут посажены вешенки или грибы, а не поганка. Не берите посадочные материалы от случайных продавцов, чтобы не вводить различные инфекции в подвал. Купите мицелий у компаний, специализирующихся на выращивании грибов.

Второй простой способ — выкопать мицелий в том месте, где растут грибы выбранного вида. Следует отметить, что каждый вид любит свое дерево. Они взяли мицелий в березовой роще, а это значит, что их нужно сажать под березу; закопал в хвойном лесу — неси под дерево. Если грибы покрывают гниющий пень или упавший ствол, вы можете разрезать кусок дерева и поместить его на садовый участок или в теплицу. Учтите, что, перемещая лесной мицелий, вы можете вместе со съедобными грибами, грибами и грибами в коттедже или принести споры микроорганизмов, опасных для растений.

Как вырастить белый гриб в промышленных условиях?

Сегодня в России начинают создаваться целые производства, которые специализируются на выращивании и переработки боровиков. Однако такой опыт все еще является редкостью в стране. Виной тому – существующий стереотип о нерентабельности выращивания белых грибов в промышленных масштабах, давно уже опровергнутый голландскими учеными. Дело в том, что ранее ошибочно полагалось, что выращивание белых грибов в искусственных условиях невозможно в принципе из-за их «образа жизни» (ведь они образуют микоризу с корнями деревьев). Считалось, что только прочные связи с корневой системой деревьев способны создать благоприятные условия для роста боровика. Конечно же, вероятность того, что хороший урожай дадут виды грибов, растущие в естественных условиях, ничтожно мала.