Сбор грибов в Подмосковье в 2020 году

Грибы — особый дар природы! Они вкусны и используются кулинарами в самых разнообразных блюдах. А какое удовольствие доставляет сбор грибов: напоенный ароматами трав и листвы лес, щебет птиц и восторг от грибных находок! И никакие грибы из магазина не сравнятся с ароматными грибами из леса, найденными лично. Как же собирать грибы и когда собирать грибы. Ответы на эти вопросы даст календарь грибов или грибной календарь .

Эксперты назвали грибные места в Петербурге

«ПД» узнал, куда ехать за грибами, чтобы не вернуться с пустой корзинкой

Что нам готовит сезон 

Член Санкт-Петербургского микологического общества и объединения «Грибы и грибники Санкт-Петербурга» Антон Трофимов рассказал, что основной слой грибов начал появляться еще полтора месяца назад. «В смешанных лесах уже можно встретить и белые, и подберезовики, и подосиновики, и лисички, и даже опята, которые обычно появляются лишь в середине сентября, — отметил эксперт. — Сейчас просто небольшое затишье. Оно продлится около трех недель, а потом грибы снова пойдут».

По словам Антона Трофимова, этот грибной сезон будет несколько скромнее прошлогоднего.

«Прошлым летом в любых типах лесов и на болотах было огромное количество грибов. Такие года бывают один раз в определенный промежуток времени. Но сейчас количество грибов будет зависеть от температуры воздуха и обилия дождей. Пока засуха, грибы у нас растут в изобилии в основном в смешанных лесах. Как только по области нормально пройдут дожди, начнут просыпаться боровые леса – это Выборгский, Приозерский районы, частично Ломоносовский и Кингисеппский», — пояснил Трофимов.

О том, что грибники находятся в ожидании обильных дождей, сказал и доктор биологических наук профессор Санкт-Петербургского государственного лесотехнического университета им. С.М. Кирова Анатолий Грязькин. «Как только пройдут дожди, плодовые тела стремительно рванут из грибницы. А пока почва еще сухая. Первыми всегда появляются грибы-колосовики, потому что они более активны. Если дожди будут чередоваться с теплыми днями, то грибов будет не меньше, ведь они растут слоями», — отметил эксперт.

А вот давать прогноз, будет ли грибной сезон в этом году богатым, Анатолий Грязькин не спешит. По его словам, это станет понятно лишь во второй половине сентября.

Где искать грибы 

Грибные места любители тихой охоты обычно держат в секрете. Однако кое-что «ПД» все же удалось узнать. Как отметил Антон Трофимов, на территории Петербурга и Ленинградской области растет больше сотни видов съедобных грибов.

«Если вы ищете благородные грибы типа боровиков, белых, подберезовиков, то нужно ждать, пока проснутся боровые леса. Во-первых, там и комфортнее ходить по мху, и сложнее заблудиться. А если ищете опята и вообще грибное разнообразие, то лучше выбирать смешанные леса. Но в целом: у нас в любом лесу можно встретить съедобные виды грибов», — признался эксперт.

В тихой охоте главное – терпение и внимательность. Как подчеркнул Анатолий Грязькин, грибы растут всюду, где есть лесообразующие породы, потому что грибы и деревья образуют симбиоз.

«Колосовиков всегда больше на Карельском перешейке, потому что там возвышенность, песчаная почва. А где сыролесье, березняки, осинники, там солоновиков больше. И только в ольшаниках грибов почти не бывает», — поделился Анатолий Грязькин.

Член Санкт-Петербургского микологического общества, грибник с опытом петербурженка Екатерина Паломожных рассказала корреспонденту «ПД», что сейчас лучше ехать в смешанные леса.

«В сентябре можно попробовать поездки и в боры Ленинградской области за всеми любимым боровиком, который как раз любит сухие сосняки. В городе же, как и возле трасс, а также железнодорожных путей, собирать грибы не рекомендуется, — напомнила Екатерина. — Популярные направления у грибников – Приозерское, Выборгское и Лужское. Грибные места же каждый выбирает свои, потому что они выхаживаются годами».

Тем не менее, мы составили карту самых популярных у любителей тихой охоты мест. А о том, как правильно выбирать и собирать грибы, можно почитать в материале «Петербургского дневника».

КУДА ЕХАТЬ:

Поселок городского типа Лебяжье (Ломоносовский р-н) — подберезовики, красные, белые грибы; Всеволожск — подберезовики, белые грибы, лисички, подосиновики; село Паша (Волховский р-н) — горькушки, сыроежки, боровики, лисички; деревня Агалатово (Всеволожский р-н) — белые грибы, грузди, сыроежки, маслята; Сестрорецк — красные, белые, подберезовики; деревня Лемболово (Всеволожский р-н) — боровики, моховики; деревня Кавголово (Всеволожский р-н) — лисички, подберезовики; деревня Гостилицы (Ломоносовский р-н) — подберезовики, белые грибы; деревня Кузьмолово (Всеволожский р-н) — подберезовики, красные грибы; поселок Радофинниково (Тосненский р-н) — сыроежки, подосиновики; поселок городского типа Токсово (Всеволожский р-н) — маслята, подосиновики, белые грибы; деревня Борисова Грива (Всеволожский р-н) — красные, белые грибы, подберезовики; деревня Серебрянка (Лужский р-н) — моховики, боровики, грузди; деревня Лаврово (Кировский р-н) — маслята, горькушки, лисички; поселок Рябово (Выборгский р-н) — боровики, лисички.

Читайте также:  Лечение мухомором суставов: рецепты настойки и мази

Выход грибов в Подмосковье

Любовь к заготовкам и желание самостоятельно приготовить ароматное грибное блюдо побуждает тысячи людей с нетерпением ждать нового сезона, когда можно будет не только с удовольствием набрать даров природы, но и насладиться тишиной леса, чистотой воздуха.

По наблюдениям профессиональных грибников и микологов в 2020 году выход грибов следует ожидать в нетрадиционное по сравнению с прошлыми периодами время. Длительные дожди, перемежающиеся с теплой солнечной погодой, создали благоприятные условия для развития спор и выхода первого лесного урожая.

Ежегодно грибники отправлялись в подмосковные леса для масштабных сборов не ранее конца июня. Ранняя весна и быстрый прогрев почвы спровоцировали раннее развитие грибниц всех видов. Уже в конце мая люди хвастаются своими находками.

По прогнозам дождливая теплая погода сохранится до конца сентября. Весь этот период вы можете набрать в лесах Подмосковья:

  • шампиньоны. Встречаются на хорошо освещаемых лугах;
  • белые. Предпочитают светлые боры с белым мхом и песчаной сухой почвой. Встречаются луговые экземпляры;
  • маслята. Выходят повсеместно в сосновых перелесках, на краю лесов, вдоль лесных дорог;
  • лисички. Растут в изобилии на полянках и светлых лиственных лесах;
  • моховики. Предпочитают увлажненные места с зеленым мхом;
  • подберезовики. Любят тенистые лиственные сухие леса, березовые рощи и склоны.

Полезное!Ранее всего появляются грибы на местах, где раньше всего сошел снег. В низинах и темном лесу, где снежный покров лежал долго, дары природы выходят в последнюю очередь.

Соленые сорта грибов (волнушки, грузди) выходят в конце августа при установлении теплой погоды с регулярными обильными осадками. Еще до падающего листа есть шанс набрать красочных даров природы на засолку. Дольше всех, до середины октября можно собирать маслята, красноголовики, белые, подгруздки, сыроежки.

Самое удачное время, когда пойдут грибы в Подмосковье – последняя декада августа и первые недели сентября. Погода в этот период чаще всего дождливая, с влажностью воздуха до 80%, без заморозков, с теплыми солнечными днями и прогревом воздуха до +20 градусов. Это благоприятные условия для развития грибницы, спор, выхода любых сортов.

Полезные советы

Посадка и уход проводят с учетом не только лунного календаря. Во внимание берут еще и влияние знака зодиака. Они бывают:

  1. Плодородные. К ним относят созвездия: рака, рыбы, тельца и скорпиона. В случае нахождения Луны в этих знаках, земля максимально насыщается положительной энергией. Если посадить рассаду и посеять семена, то они укореняется в ближайшие сроки.
  2. Средней плодородности. Это Козерог и Весы. В это время осуществляют посев и некоторые посадочные работы.
  3. Низкой продуктивности. К ним относят созвездия, близнецов, девы и стрельца. Эти знаки зодиака считают нейтральными. Если в благоприятные дни не успели выполнить все необходимые работы, то выполняют их в эти дни.

Кроме того, рекомендуют использовать теплую воду для полива овощей и кустарников. Если вода не отстоянная, то в ней остается хлорка, которая плохо отображается на дальнейшем развитии рассады. А когда в летнюю жару на рассаду попадают прямые солнечные лучи, то ее нужно искусственно затенять.

Не стоит забывать и про опрыскивание от вредителей. Эту процедуру лучше проводить в сухую, безветренную погоду утром и вечером. Во избежание вреда для растений препараты покупают в специальных магазинах.

Посевной календарь благоприятных дней для садово-огородных работ в Подмосковье позволит спланировать свою работу с учетом влияния Луны. В учет берут не только лунные фазы, но и погодные особенности региона, прогноз синоптиков и советы селекционеров. Рекомендации астрологов, которые составляют посевные календари, позволяют улучшить результат своих трудов.

ТОП грибных мест года

В Подмосковье в текущем году, как и в прошлом, выделяют несколько грибных мест, отличающихся обилием съедобного, ароматного, а главное — полезного урожая. В список актуальных местоположений, до которых легко добраться, как на личном автомобили, так и городском транспорте, попали:

1) Савеловское направление, а в частности станции: Икша, Турист и Морозки. В этой области грибники неоднократно собирали ценные лисички, прорастающие на брёвнах вешенки, отличающиеся приятным ароматом и нежным вкусом, а так же серно-жёлтый трутовик.

2) Если решено ехать не на машине, а метро, стоит рассмотреть три станции, относящихся к Ярославскому направлению: Семхоз, Абрамцево и Калистово. В этой зоне можно поохотиться на боровиков и вешенок, шампиньонов и маслят.

3) Чтобы не тратить время и бензин на поиски лучшего грибного места, стоит присмотреться к Киевскому направлению. Лесные окрестности, находящиеся вблизи Наро-Фоминска, наверняка порадуют любителей белых грибов и летних опят.

Читайте также:  16 древесных грибов растущих на деревьях 33 фото с описаниями

4) Больше всего вкусных съедобных, а главное — популярных грибов, можно найти на станциях Кузяево и 73 км. Там не только в пик сезона, но и межсезонье, можно найти белые грибы, обабки, синеножки и осенние опята.

5) Не менее актуальными в 2020 году стали: Фроловское, Подрезково, Покровка и Головково.

Сбор грибов календарь на год

Грибы любят практически все. Но если некоторые предпочитают покупать грибы, то другие любят сами собирать грибы в лесах.

Сбор грибов кажется очень простым занятием, однако и в нем есть свои тонкости, не зная которых, можно вернуться из кишащего грибами леса с пустой корзинкой.

Именно об этих тонкостях, а также о том, как влияет на урожайность грибов смена лунных фаз, и рассказывается в данной статье. Календарь появления грибов по месяцам:

Опытные грибники знают, что грибы в лесах можно собирать практически круглый год, даже в зимние месяцы при условии теплой зимы в лесах можно отыскать такие грибы как вешенки. Ну а с апреля начинается настоящий сезон грибной охоты.

В это время появляются первые сморчки и строчки, грибы невзрачные, но очень вкусные.

В конце мая в лесах появляются первые, пока немногочисленные маслята, ну а начиная со второй половины июня начинается подлинное грибное раздолье! Оно продолжается до октября — ноября, и в это время только ленивый не сходит в лес, чтобы набрать таких вкусных и любимых многими грибов.

Ознакомимся с календарем появления грибов в наших лесах:

Январь: грибов практически нет, возможно появление вешенок, по югу трюфелей.

Февраль: грибов нет, за исключением вешенок.

Март: по-прежнему собирают вешенки.

Апрель: появляются сморчки и строчки.

Май: появляются сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки.

Июнь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки.

Июль: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, опята.

Август: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.

Сентябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.

Октябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята, грузди. Ноябрь: опята, вешенки, трюфеля.

Декабрь: вешенки, трюфеля.

Народные приметы о разных грибах

Сбор грибов календарь на год

Приступая к сбору грибов, лучше всего руководствоваться народной приметой — вечером дожди, утром грибов жди. Но у каждого вида грибов есть свои особенности, которые следует учитывать при сборе. Лунный календарь грибника:

Грибы, как известно, не являются ни животными, ни растениями, это отдельное царство природы, но царство живое. А это значит, что на рост грибов, а также на их хранение и переработку будут оказывать влияние лунные фазы.

Как все живые объекты природы, грибы содержат воду, причем в значительном количестве, а вода очень активно отзывается на смену лунных фаз. Рост грибов усиливается во время фазы растущей Луны, и замедляется, когда Луна убывающая. Поэтому естественно, что лучшие результаты дадут сборы грибов именно в период растущей Луны.

Но вот заниматься заготовкой грибов на зиму, консервированием, маринованием, сушкой, лучше в периоды убывающей Луны. В это время излишняя влага будет активно покидать грибные тела, и они будут храниться лучше и дольше, сохраняя при этом свои вкусовые качества.

Благоприятные дни для сбора, сушки и консервирования грибов по Лунному календарю 2020 года

Благоприятные дни лунного календаря распределяются на лучшее время для сбора грибов, с учетом выпадения дождей.

Внимание!

Одного, даже очень обильного дождя на рост грибов не хватит. Дождь должен хорошо промочить землю после засушливой поры, только последующие осадки дадут нужное питание для роста грибов.

Фазы растущей Луны для сбора грибов 2020 года:

  • Апрель: 24 – 30
  • Май: 1- 6, 23-31
  • Июнь: 1-4, 22-30
  • Июль: 1-4, 21-31
  • Август: 1-2, 20-31
  • Сентябрь: 1, 18-30
  • Октябрь: 1, 17-31
  • Ноябрь: 16-29

Фазы убывающей Луны в период приготовления заготовок в 2020 году:

Сушку и консервирование грибов лучше всего проводить в следующие периоды:

  • Август: 4-18
  • Сентябрь: 3-16
  • Октябрь: 3-15
  • Ноябрь: 1-14

И в заключении хотелось бы напомнить те основные правила, следуя которым можно избежать неприятностей, связанных со сбором незнакомых грибов и их последующим употреблением в пищу.

Первое. Никогда не следует брать незнакомые грибы, или грибы, в съедобности которых есть хоть малейшее сомнение.

Второе. Нельзя брать старые и червивые грибы. Не следует жадничать, подвергая свою жизнь опасности.

Третье. То же касается сбора грибов, растущих близ дорог, промышленных предприятий, в городах и парках. Даже съедобные грибы в таких местах могут оказаться ядовитыми.

Грибы растут быстро, а потому и собирать их следует также быстро. Заглянув в календарь сбора грибов 2020 года, Вы сможете с лёгкостью подобрать самые благоприятные дни для выполнения заготовок на зиму. С рекомендациями Лунного календаря Вы сможете побаловать себя изысканной грибной пищей в любое время года.

Читайте также:  Как замораживать белый гриб на зиму: подготовка и заморозка, хранение

Ноябрь

Месяц этот не грибной, так как из-за заморозков большое количество осенних трофеев перестает плодоносить. Исключением является лишь опенок, который хоть и встречается в лесу редко, но все еще способен порадовать каждого любителя вкусных грибочков. Под опавшими листьями скрываться могут и белянки, а также волнушки. Отправляться на тихую охоту в ноябре решаются единицы, преимущественно только опытные грибники, знающие злачные места Подмосковья.

Ноябрь

Ответить на вопрос, есть ли грибы в Подмосковье 2020 можно однозначно положительно. В этом регионе прорастает большое количество съедобных ценных трофеев, сезон плодоношения которых начинается с конца весны.

Календарь грибника

Конечно, ни один грибной календарь не может гарантировать успешную грибную охоту. Вернетесь ли вы домой с полным лукошком или полупустым, зависит от многих факторов, в том числе от погоды. Поскольку для роста грибов требуются тепло и влага, поздняя весна может сдвинуть сроки начала весеннего сезона, а жаркая сухая погода в конце лета — отрицательно повлиять на осенний грибной урожай.

По наблюдениям опытных грибников, сроки, указанные в календаре, в зависимости от погодных условий могут отклоняться в ту или иную сторону на 10 дней.

Грибной сезон 2016 в средней полосе России:

Кстати, жаркая погода может отрицательно повлиять не только на размер грибного урожая, но и на качество. Замечено: когда стоит засуха, до 50% грибов оказываются червивыми.

Грибной сезон 2016 в Ленинградской области и северных районах:

Грибной сезон 2016 в Украине:

Однако мало знать, когда начинается грибной сезон, нужно еще уметь находить скрывающиеся в траве и под листьями подосиновики, боровики и сыроежки. О способах «грибного поиска» читайте в нашей статье «Как правильно собирать грибы».

9, Октября г.

Пятница, Суббота

Убывающая Луна в Раке

Рак — плодородный знак Зодиака (Дни Листа)

  • В огороде, теплице — можно высадить многолетний лук, корневые петрушку, сельдерей — для выгонки зелени, посеять шпинат. В северных регионах — провести подзимний посев в открытый грунт семян моркови, щавеля, свеклы, редьки, редиса, лука.
  • Цветоводам — благоприятные дни для посадок клубнелуковичных цветов, роз и декоративных кустарников.
  • Не рекомендуется — обработка растений ядохимикатами, уборка корнеплодов на хранение.
  • В саду — посадка ягодных кустарников, винограда, малины, ежевики. Перекопка приствольных кругов с внесением органических удобрений. Подзимний полив, обрезка.
  • Заготовки — консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.

Август

Какие грибы собирают: все, как в июле. Растет количество белых, начинают идти грузди, серушки и зеленушки, которые хороши для засолки.

Август

Где собирать: там же, где и в июле. Но еще стоит съездить в Назарьево, Хорошилово, Соболево, Бисерево.

Август

В августе грибов больше всего. Это пик урожая в Московской области, поэтому можно собирать по максимуму. Естественно, лучше искать в местах, которые, как минимум, на 80 км от МКАД. Далеко? Далеко, но зато можно найти реально хорошие красноголовики, если удастся отыскать большую лесную гриву. Смотрите на , ищите по спутнику наиболее обширные лесные участки. Грибы в Подмосковье 2019 в августе в Истринских лесах, на Белозерском, в Захарово попадаются достаточно часто. Но в августе грибников еще больше, чем в июле, поэтому некоторые места вблизи от города выкошены начисто.

Август

На электричке можно уехать и намного подальше, но в идеале, конечно, ехать на машине, причем от трассы сворачивать по проселку, минимум еще на 10 км. Обычно на такие расстояния другие грибники не проезжают. Кстати, в скором времени в Москве выпустят приложение для поиска грибов – оно будет определять наиболее благоприятные участки по влажности.

Август

В августе в Подмосковье еще обычно достаточно жарко. Если начало месяца засушливое, лучше всего осуществлять тихую охоту вдоль рек и неподалеку от заболоченных участков. На потенциальные грибные места может указать мох на деревьях и другие приметы.

Август

Какие грибы растут в лесу в октябре

Осенняя пора является идеальным временем года для сбора грибов, так как в ночное время суток образовывается больше росы, происходит увлажнение почвенного слоя. При таких благоприятных условиях в огромном количестве начинают расти из-под земли подосиновики, подберезовики. Именно осенью можно собрать богатый урожай лесных даров, сделать заготовки на зиму. Так какие грибы растут в октябре? В этот пиковый период может посчастливиться собрать много вешенок и белых грибов. Рассмотрим все виды осенних грибов, их отличительные особенности и правила безопасного сбора урожая.