Варенье из клубники с земляникой: рецепты на зиму

Выращивание садовой земляники – занятие не для ленивых. Но от того, насколько качественным будет уход, и с какой долей ответственности вы подойдете к этой работе, настолько обильным и качественным будет ваш урожай. Наиболее высокое плодоношение отмечается на второй-третий год жизни плантации. Затем растения стареют, у них уменьшается количество рожков с цветочными почками, урожайность падает, и приходит время заменять кусты на новые.

Как грамотно подобрать сорт клубники?

Многообразие сортов позволяет выбрать наиболее подходящий для определенной климатической зоны. Подобный момент очень важен не только для увеличения количества урожая, но и для комфортного роста самих культурных растений. В продаже можно встретить растения, способные с легкостью переносить повышенную температуру окружающей среды, устойчивые к заморозкам и даже сильным морозам. Некоторые виды прекрасно себя чувствуют в условиях постоянно повышенной влажности, другие плохо переносят засуху.

Важно понимать, для каких целей вы собираетесь разводить клубнику. Если ягода будет использоваться для приготовления варенья, то больше всего подойдут ягоды средней плотности и небольшого размера. Крупные и достаточно плотные плоды оптимальны для заморозки, в том числе сухой, а также для еды и приготовления разного рода десертов. При выборе следует учитывать момент, что крупная клубника менее сладкая по сравнению со средней и мелкой. В связи с этим, вам придется обязательно выбирать между величиной плодов и их вкусовыми качествами.

Если садовод-любитель планирует выращивать клубнику в открытом грунте, то ему лучше всего приобрести сразу несколько сортов, которые будут отличаться друг от друга по времени плодоношения. Такой подход позволит в течение всего сезона наслаждаться свежими ягодами, а также поможет выяснить, какой именно сорт лучше других ощущает себя в данном грунте и климатических условиях. В продаже встречаются ремонтантные сорта, которые способны давать до трех урожаев за сезон, причем все три раза урожай получается весьма обильным. Однако следует помнить о том, что куст клубники данного вида живет не больше трех сезонов, поэтому придется постоянно следить за регулярным обновлением кустов.

Варенье из клубники с земляникой

Этот рецепт простой, но от этого не менее вкусное. Клубнику можно заменить другой ягодой, например, черникой или брусникой. Но использовать более мягкие ягоды, такие как малина, морошка и т. п. не рекомендуется.

Читайте также:  Сорта черной смородины для Подмосковья: топ лучших

Ингредиенты:

  • земляника – 800 гр;
  • клубника – 200 гр;
  • сахар – 1 кг.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды тщательно вымойте в холодной воде и очистьте от плодоножек. Если клубника крупная – порежьте её на половинки или четвертинки.
  2. Смешайте в кастрюле сахар и 100–150 мл воды. На медленном огне приготовьте густой сироп.
  3. Клубнику и землянику положите в горячий сироп и оставьте настаиваться на 4–6 часов.
  4. По истечении указанного времени поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите ещё 15–20 минут.
  5. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Хранить его можно как в холодильнике, так и в просто прохладном месте.

Все о чудо-ягоднице Сказочный сбор клубника

О том, чтобы вырастить ягоду в домашних условиях и собирать солидный урожай, раньше нельзя было даже мечтать. Теперь это просто, с помощью компактных размеров коробочки, которую не составит труда разместить на подоконнике или другом солнце доступном месте. Разберемся в чем же секрет?

В 2006 году Калифорнийский Университет США запатентовал коммерческий сорт Альбион. Клубника была выведена путем отбора и скрещивания сортов Диамант, предназначалась для разведения в южных регионах Америки и Италии. Благодаря высокой продуктивности стала известна в Канаде и Европе.

Преимущества:

  • урожайность – куст способен дать от 2,5-3 кг единовременно;
  • ремонтантность – цветет и плодоносит в течении всего года;
  • размер и вкус – крупная 150-200 гр, очень сладкая, ароматная ягода.

Чудо-ягодница Сказочный сбор клубника плодоносит крепкими ягодками ярко-красного цвета. Это способствует длительному хранению и возможности транспортировки, что важно при разведении в коммерческих целях.

Перейти на официальный сайт

Грунт

Российские исследователи на протяжении 5 лет изучали феномен джунглей Амазонии в Эквадоре, именно там растения и их плоды достигают больших размеров, чем их сородичи в других уголках земли. Как оказалось, дело не только в климатических условиях, а в составе грунта.

Научно доказав свою гипотезу, ученые РАН смогли полностью воссоздать ее, за что были номинированы на Нобелевскую премию.

В чудо-ягоднице Сказочный сбор, используется аналог эквадорской почвы, которая способствует продлению вегетационного периода и быстрому созреванию клубники. Она насыщает ягоды всеми микро, мезо и макроэлементами, придавая им отменные вкусовые качества.

Читайте также:  Болезни и вредители клубники и борьба с ними

Биостимулятор роста

Перед высадкой в контейнер саженцы обрабатываются инновационными препаратами. Растение мгновенно укореняется, его корневая система не подвергается гниению, развитию грибков и бактерий. На молекулярном уровне, путем прямого впрыскивания обогащается земля, при этом сохраняются: экологическая чистота, вкусовые качества и витамины.

Теперь можно наслаждаться сладкой ягодой круглый год, не переплачивая огромные деньги, за порой водянистую безвкусную землянику. Это особенно важно для детей и пожилых людей в силу своего возраста постоянно нуждающихся в поддержке организма.

Способы ухода

  1. после схода зимних снегов необходимо вносить комплексные минеральные удобрения. За период холодов клубника Прими сильно истощается и запасов питательных важных веществ у нее остается крайне мало. После схода снегов необходимо вносить удобрения в течение первых пары недель;
  2. перед этапом цветения цветоносов рекомендуется вносить Нитроаммофоску. Ее необходимо вносить в количестве 20 грамм на 1 ведро чистой воды. Для лучшей эффективности рекомендуется добавлять 2 грамма сульфата калия;
  3. во время завязи клубники данного сорта потребуется внесение органических удобрений;
  4. после сбора клубники сорта Прими итогового урожая необходимо вносить зольный раствор. На 10 литров воды понадобится 200 грамм золы. Под каждый кустарник клубники Прими потребуется внести порядка одного ведра воды.

Важно помнить, что используя удобрение необходимо соблюдать строгую дозировку. Если перестараться, то вместо пользы от подкормки растение получит передозировку и может погибнуть. Также стоит помнить о необходимости регулярного полива и прополки клубники. Земляника хорошо отзывается на внесение дополнительной мульчи в виде хвои, опилок или агроволокна.

Как можно убедиться, при применении минимальных усилий можно получить качественный и вкусный урожай клубники сорта Прими в кратчайшие сроки.

Лучшие сорта по регионам

Хотя большинство сортов клубники можно выращивать в большинстве регионов России, расположенных на ее европейской части, однако есть ряд районов с непредсказуемыми климатическими условиями, коротким летним периодов, высокой вероятностью возвратных заморозков. для таких регионов селекционеры выводят сорта, устойчивые к похолоданиям, большинству болезней и отличающиеся высокой устойчивостью к морозам.

Ниже будут представлены сорта клубники, которые модно выращивать в Подмосковье, на Урале и в Сибири.

Читайте также:  Возможные способы размножения клубники усами

Для Подмосковья

Сорт Богота

Лучшие сорта клубники, предназначенные для выращивания на территории Подмосковья и в средней полосе:

  • Альба;
  • Вима Занта;
  • Дарселект;
  • Кимберли;
  • Богота;
  • Вима Ксима;
  • Гигантелла;
  • Чамора Туруси;
  • Лорд; Королева Елизавета 2;
  • Искушение;
  • Диамант;
  • Полка;
  • Гирлянда.

Для Урала

Сорт Красавица Загорья

Лучшие сорта по регионам

На Урале можно выращивать такие сорта клубники:

  • Мария;
  • Амулет;
  • Мускатная Бирюлевская;
  • Лорд;
  • Фестивальная;
  • Искушение;
  • Красавица Загорья.

Для Сибири

Сорт Амулет

В Сибири выращивают следующие сорта клубники:

Лучшие сорта по регионам
  • Амулет;
  • Боровицкая;
  • Даренка;
  • Зефир;
  • Марышка;
  • Кама;
  • Омская ранняя;
  • Талисман;
  • Торпеда;
  • Фестивальная Ромашка.

Лучшие сорта клубники для посадки: видео

Секреты выращивания садовой земляники: как ухаживать за растениями

Чтобы ухаживать за садовой земляникой как можно тщательней, важное значение имеет тщательная обработка почвы — поддержание ее в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. С наступлением положительных температур землянику освобождают от старых сухих листьев (их сгребают и сжигают), после чего проводят первое рыхление почвы в рядах и междурядьях. За сезон делают 6—8 рыхлений в междурядьях и 3—4 в рядах. Около растений рыхлят неглубоко на 2—3 см, а в рядах на 6—8 см.

Один из секретов выращивания садовой земляники – обязательное мульчирование. Сразу после первого рыхления плантацию мульчируют соломистым навозом, мелкой соломой, перегноем, торфяной крошкой, опилками или полиэтиленовой пленкой. Толщина мульчирующего слоя 6—8 см. При недостатке мульчирующего материала мульчируют землю в рядах шириной 30—40 см, а почву в междурядьях рыхлят. В течение лета мульчу добавляют, а осенью заделывают в почву. При проведении мульчирования необходимо дополнительно вносить в почву азотные удобрения, так как разлагающие органическую мульчу бактерии потребляют много азота из почвы, и растения земляники могут при этом испытывать его недостаток.

Секреты выращивания садовой земляники: как ухаживать за растениями

В засушливых условиях Среднего Поволжья хорошие результаты дает использование в качестве мульчирующего материала темной полиэтиленовой пленки. Она способствует сохранению влажности почвы на оптимальном уровне. Кроме того, мульчирующая пленка повышает температуру почвы весной, подавляет сорняки, уменьшает поражение ягод серой гнилью, снижает их загрязненность.

Одну и ту же светонепроницаемую пленку можно использовать многократно. Вместо пленки используют специальную термогидрофобную креппированную бумагу. Ее используют один раз. К концу сезона она разлагается, не засоряя почву.

За одну-две недели до созревания урожая на участках, не мульчированных пленкой, под кусты земляники подстилают бумагу, соломенную резку и другие материалы, чтобы зреющие ягоды не разгрязнялись и не загнивали.

Секреты выращивания садовой земляники: как ухаживать за растениями