Отруби для похудения — какие лучше выбрать и как правильно употреблять

Ржаные отруби, являясь продуктом переработки злаков, обладают множеством характеристик, оказывающих полезное воздействие на организм человека. Чтобы они служили во благо, а не во вред, немаловажное значение имеет их грамотное употребление.

Отрубной хлеб содержит витамины группы B, E, K, PP, фосфор, селен, цинк, калий, натрий, кальций, марганец и пр. В 100 г продукта содержится 227 ккал, несмотря на то, что такой хлеб входит в диетическую группу.

Отрубной хлеб не такой вкусный, как обычный, но пользы для организма он приносит больше. Цинк и витамины B6 и B12 нормализуют деятельность мозга и нервной системы, кальций укрепляет зубы и опорно-двигательный аппарат, калий улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Большую ценность отрубной хлеб несет и для похудения. Полезные свойства клетчатки обеспечивают насыщение желудка и очищение кишечника. Поэтому большинство диет допускает употребление пары кусочков хлеба с отрубями в день.

Если же вы не придерживаетесь диет, то для тонизирования и очищения организма рекомендуется периодически (раз в 3 недели) устраивать “разгрузочные” дни. В эти дни диетологи рекомендуют кушать легкий салат с кусочком отрубного хлеба и зеленым чаем.

Большую профилактическую пользу принесет полная замена обычного хлеба отрубным. При ежедневном его употреблении вы можете не отказывать себе в любимых продуктах и поддерживать фигуру в должном состоянии.

Светлана, 43 года

Еще в юношестве диагностировали непроходимость кишечника. Большую часть жизни ем только отрубной хлеб и даже не помню былых симптомов. К тому же, такой хлеб позволяет мне кушать любую другую пищу и не поправляться.

Что такое ржаные отруби

Отруби – это твердая оболочка зерна, которая отсеивается в процессе изготовления муки. От степени измельчения выделяют несколько видов:

  • тонкие;
  • грубые;
  • мелкие;
  • крупные.

В магазинах также представлены гранулированные отруби, которые производят методом прессования.

В былые времена отруби использовали исключительно для кормления домашней скотины. В наше время этот продукт вошел в рацион человека не так давно, но очень быстро получил заслуженное доверие потребителей и теперь широко используется повсеместно.

Полезные свойства отрубей

Большинство людей при употреблении зерновых оболочек преследуют одну цель – похудение. Не каждый человек задумывается об оздоровлении организма. На самом деле, одного без другого не бывает. Если правильно употреблять отруби, польза и вред которых изучены уже в достаточной степени, то можно справиться со многими проблемами кишечника, нормализовать его работу, очистить от каловых отложений. Причем все это без применения агрессивных средств, сомнительных и опасных методик. Колиты, дивертикуллез, геморрой часто связаны с недостаточным содержанием пищевых волокон.

Основные полезные свойства отрубей:

  • улучшают пищеварение;
  • очищают организм от токсинов, шлаков, тяжелых металлов;
  • способствуют выведению холестерина;
  • понижают уровень сахара в крови;
  • способствуют быстрому насыщению, хорошо утоляют голод.

В очищенном организме процессы расщепления и усвоения веществ из пищи происходят намного быстрее. Вследствие освобождения кишечника, удаления из организма продуктов разложения улучшается состояние кожи, проходят прыщи на лице и на теле.

Читайте также:  Фасоль польза и вред для здоровья мужчин

Состав

Отруби ржаные, польза и вред которых описаны немного ниже, могут иметь форму:

  • гранул (принимать такие удобно в качестве перекуса);
  • порошка (считаются наиболее востребованными).

Они содержат огромное количество полезных веществ, незаменимых на пути к стройной фигуре. Важно отметить высокое содержание грубых пищевых волокон – клетчатки — в этом продукте. Благодаря ее наличию в составе, отруби становятся практически незаменимым компонентом в рационе каждого худеющего. Клетчатка помогает бороться с расстройствами пищеварительного тракта и одновременно с этим избавиться от частых запоров. Пищевые волокна, содержание которых достигает сорока процентов на 100 грамм, способствуют росту числа полезных бактерий, что положительно сказывается на микрофлоре кишечника и препятствует развитию дисбактериоза и укреплению внутреннего иммунитета.

Правила употребления

К приему отрубей для похудения лучше приступать с малой дозировки.  Съедайте по 1 чайной ложке трижды в день, перед каждым из приемов пищи (за 15 минут). Затем трехразовый прием этой клетчатки можно поднять до 1 столовой ложки.

Важно! Помните о том, что отруби в избыточном количестве могут нанести вред организму. В этом случае они будут выводить из организма не только все «вредности», но и нужные питательные вещества – витамины, минералы. Это также может привести к проблемам со стулом.

Интересно: Как зеленый чай способствует потери веса

Обязательно запивайте отруби водой – для выполнения всех своих функций отруби должны разбухнуть. Можно также запивать их любой другой жидкостью – чай, сок, кисломолочные напитки. Достаточно будет одного стакана. И в обязательном порядке выпивайте свою норму чистой воды на день (1,5-2 л), чтобы зерновые нормально выводились из кишечника.

Отруби полезные для здоровья и очищения организма

Правила употребления

Вы можете заменить ужин, к примеру, кефиром или йогуртом с отрубями. Такой прием пищи содержат очень мало калорий, способствует похудению, но в то же время отлично насыщает.

  • Голосовать

    Не стоит употреблять отруби постоянно. Пропивать их следует курсами – месяц приема и 2-3 месяца перерыва. Теперь вы знаете, какие отруби лучше выбрать для похудения – с их помощью вы сможете как избавиться от лишнего веса, так и принести значительную пользу своему организму.

    А вы пробовали худеть с помощью отрубей?

  • В домашней косметологии

    Отруби находят широкое применение в домашней косметологии. На их основе можно приготовить множество средств для красоты кожи и волос.

    Маски для волос

    Макси для волос с отрубями показаны при жирной коже головы. Отруби впитывают кожное сало и нормализуют состояние кожи.

    Для того, чтобы сделать маску, вам потребуются:

    • половина стакана отрубей;
    • белок одного яйца;
    • капля эфирного масла чайного дерева;
    • стакан нежирного кефира.

    Отруби залейте водой и подождите, пока они разбухнут. После этого слейте воду, смешайте ингредиенты и нанесите их на кожу головы на 30 минут. Тщательно промойте волосы с шампунем.

    Чтобы маска дополнительно питала кожу головы, можно добавить в нее чайную ложку жидкого меда или растительного масла (облепихового, репейного или касторового).

    Маска для лица

    Смешайте 5 столовых ложек молотых отрубей и яичный желток. Добавьте в маску немного воды. Дайте маске постоять пару часов, чтобы волокна хорошенько набухли. После этого нанесите смесь на лицо и шею на 15 минут.

    Читайте также:  Вигна — сочетание вкуса, пользы и легкости выращивания

    Если кожа лица склонна к жирности, яичный желток следует заменить на белок. Чтобы кожа очистилась от высыпаний, в маску на основе отрубей можно добавить одну каплю перекиси водорода, обладающей антисептическим действием.

    Отруби можно смешивать с водой и, не дожидаясь их разбухания, использовать в качестве деликатного скраба. Благодаря этому средству кожа очистится, станет более ровной, гладкой и сияющей.

    Нормализовать состояние жирной кожи поможет маска на основе кефира. Три чайные ложки отрубей заливаются пятью ложками кефира. Смесь должна постоять 60 минут. После этого маска наносится на очищенную кожу лица на 15 минут.

    Ванна из пшеничных отрубей

    Для борьбы с кожными заболеваниями или для улучшения состояния кожи тела можно регулярно делать лечебную ванну. 150 грамм отрубей заливаются 1,5 литрами воды. Смесь доводится до кипения и варится в течение 10 минут. После этого отвар должен настояться 4-5 часов.

    Смесь процеживается добавляется в горячую ванну, принимать которую необходимо 20 минут. Оставшуюся после процеживания шелуху можно смешать с небольшим количеством воды и применять в качестве скраба для тела. Чтобы скраб был еще более полезным, можно добавить в него сливки (для сухой кожи) или кефир (в случае, если кожа склонна к жирности).

    Правила употребления

    Для достижения лечебного эффекта важно иметь представление о том, как правильно принимать данный диетический продукт. Норма употребления кукурузных отрубей для взрослого человека в сутки варьируется от 3 до 5 ст. л. Данное количество лечебного сырья рекомендуется делить на 3 приема.

    Сухие высевки перед употреблением следует залить жидкостью: горячей водой, овощным бульоном, слабоконцентрированным фруктовым соком или молоком. Для этих же целей при похудении можно использовать нежирный кефир или йогурт. Употреблять отруби рекомендуется за полчаса до еды.

    Правила употребления

    Гранулированные пищевые волокна предназначены для перорального приема: их глотают, запивая достаточным количеством воды. Отруби можно добавлять в жидкие блюда, но оптимальным вариантом считается их употребление за час до еды.

    Потенциальный вред для организма может быть нанесен при избыточном количестве кукурузных отрубей. Самыми распространенными последствиями такого злоупотребления являются функциональные нарушения пищеварительной системы и авитаминоз.

    Кукурузные отруби для похудения

    Правила употребления

    Несмотря на большое количество калорий, отруби активно применяются для снижения веса. Они обладают уникальной способностью очищать организм от шлаков.

    Разгрузку при помощи диетического продукта можно осуществлять, воспользовавшись следующим способом:

    • на протяжении первой недели за полчаса до еды употреблять кукурузные высевки по 1 ч. л. 3 раза в день;
    • в течение следующих 10 дней съедать по 1 ст. л. продукта 3 раза в день;
    • сделать перерыв на месяц и повторить курс.
    Правила употребления

    Обязательным условием является употребление большого количества негазированной минеральной или кипяченой воды. Она должна составлять не менее 1,5 л. В противном случае может произойти обезвоживание организма, так как отруби впитывают много жидкости.

    Правила употребления

    Как принимать ржаные отруби для похудения

    В диетическом питании любые отруби являются балластом, ржаные – не исключение. Шелуха зерен, которая состоит в основном из клетчатки, может заполнять желудок и тем самым хорошо удовлетворять чувство голода.

    При этом, поскольку продукт не слишком калорийный, он положительно сказывается на весе. Также ржаные отруби могут выступать в качестве замены «рафинированной» муки при приготовлении различных изделий из теста.

    Употребление отрубей при похудении допускается с любой жидкостью, также они могут присутствовать в составе любого блюда. Как только комок шелухи окажется в желудке, он начнет насыщаться жидкостью, в результате чего увеличится в объеме более чем в 15 раз, что поспособствует утолению голода.

    Читайте также:  Бурый рис: польза и вред. Приготовление бурого риса

    Все время, пока комок отрубей находится в организме, он будет впитывать в себя все больше и больше жидкости и различных микроэлементов, в том числе – токсичные вещества, жиры, холестерин.

    Как принимать ржаные отруби для похудения

    Не имеет значения, в каком виде отруби употребляются в пищу. Они могут представлять собой порошок, гранулы или хлебцы, в составе которых, помимо самих отрубей, присутствует еще и множество других ингредиентов.

    Гранулированные ржаные отруби способны заменить белый хлеб, также их  можно применять в качестве основы для приготовления низкокалорийных бутербродов. Порошок из ржаных отрубей необходимо употреблять как наполнитель для сжигающих жир напитков, а также в качестве ингредиента каши и добавки к супам.

    Выпечка из ржаных отрубей не только полезна, но и может употребляться во время диеты

    Отдельного внимания заслуживает диетическая выпечка, которая готовится из ржаных отрубей. Продукт добавляется в тесто, замешанное из льняной муки, яиц и воды (или молока). Чтобы усилить вкус, можно добавить сухофрукты, орехи и специи. В качестве подсластителя рекомендуется использовать мед, но, не злоупотребляя им: несмотря на то, что этот продукт относится к самым полезным, он является высококалорийным.

    Потенциальный вред и противопоказания

    Ржаные отруби являются биологически активной витаминизированной пищевой добавкой, и кроме полезных свойств она может нести и негативные последствия. Вред ржаных отрубей может проявиться при наличии следующих противопоказаний:

    • Хронические болезни пищеварительной системы (язвы, гастриты, колиты, диарея, эрозии);
    • Острые инфекционные заболевания кишечника;
    • Спайки в брюшной полости;
    • Индивидуальная непереносимость.

    Осторожность нужна при применении отрубей в периоды обострения заболеваний. Поскольку лишняя клетчатка может не всегда хорошо переносится кишечником, то неправильные дозировки или несоблюдение режима может спровоцировать негативные последствия.

    Учтите также, что отруби – пища грубая, и при долговременном употреблении они могут спровоцировать гиповитаминоз, повредить слизистые оболочки. В процессе их приема важно пить много жидкости, чтобы предупредить вздутие и метеоризм. Рекомендуется включить в меню и кисломолочные продукты.

    Перед началом приема рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Он разъяснит, как принимать ржаные отруби, в чем их польза и вред конкретно для вас, при необходимости скорректирует и дополнит курс.

    Рекомендации

    Перед тем как принимать отруби, не лишним будет пройти медицинское обследование у гастроэнтеролога и диетолога.

    Отруби мешают нормальному всасыванию лекарств. Это напрямую касается и приема оральных контрацептивов, поэтому нужны соответствующие меры предосторожности.

    Самые полезные для здоровья и похудения — это диеты с цельной едой, дополненной отрубями. Такая диета пройдет результативнее, если в сутки выпивать не менее 2-х литров жидкости.

    Физическую работу и спорт исключать нет нужды, так как отруби дают необходимый объем углеводов для поддержания сил.

    Диета — это серьезное воздействие на организм. Вовремя полученная консультация врача-диетолога поможет сохранить здоровье при таком способе питания.

    После выхода из диеты необходимы регулярные разгрузочные дни «на отрубях». Итогом грамотно построенной диеты становятся очищение кишечника, сброшенный десяток лишних килограммов и укрепленное здоровье.

    Читайте в следующей статье: свекла для похудения